tag:blogger.com,1999:blog-37936940719676349222024-03-18T03:59:11.384+01:00KurlimuserBlog über das Anlegen des eigenen Weingartens und die Herstellung meines Haus-Weins.Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comBlogger110125tag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-19919074036422895762023-10-20T22:02:00.003+02:002023-11-04T22:12:04.459+01:00Abschied<p>Nun ist es soweit: ich verlasse meinen Weinberg. Mal sehen, was die Nachfolger damit machen. Ich bleibe dem Thema Wein aber mehr als treu und gebe Weinkurse und arbeite bei Rebforschungs-Projekten mit. Die jahrelange Erfahrung im Rebberg ist mir dabei eine grosse Hilfe.</p><p>Hier die letzte Fotostrecke im Herbst 2023:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9uZNE7dcQzXLo0aZnR4b_Us8vqkQ8lUZy8a8WiUMS8I4xrJX6yw_f55okNv7BhXTW_vA_Oh5brxk94Ur2HChmyo4yxx7d6CxGWxNFD_SrFjclnE7JuDa4QgVDfQ5CacBolQ-z2qgQ70c7ftS0NasYRzgO2C8lFosrQrbwK6AVxAaeIYqLhfUogsqLAjg/s2016/IMG_2068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9uZNE7dcQzXLo0aZnR4b_Us8vqkQ8lUZy8a8WiUMS8I4xrJX6yw_f55okNv7BhXTW_vA_Oh5brxk94Ur2HChmyo4yxx7d6CxGWxNFD_SrFjclnE7JuDa4QgVDfQ5CacBolQ-z2qgQ70c7ftS0NasYRzgO2C8lFosrQrbwK6AVxAaeIYqLhfUogsqLAjg/w640-h360/IMG_2068.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzs8JdILAxWTOqBwNu_I7CRxYLyxo7vrvlhhEnZvl5CMkCZLy4fZ4Qx31YIZFujzJ8j_A77eDCdsHcbuK64vZU9gM0U63mW2-tJzJ3Ji15FX0f2PRm5wS-KmeLVIWCx9H4P_0rkQ_8DFtI1WnS5Oa9Ed-C6SdYnNAC6AdINNJrEcNJbGEbGNOqNitwTbY/s2016/IMG_2069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzs8JdILAxWTOqBwNu_I7CRxYLyxo7vrvlhhEnZvl5CMkCZLy4fZ4Qx31YIZFujzJ8j_A77eDCdsHcbuK64vZU9gM0U63mW2-tJzJ3Ji15FX0f2PRm5wS-KmeLVIWCx9H4P_0rkQ_8DFtI1WnS5Oa9Ed-C6SdYnNAC6AdINNJrEcNJbGEbGNOqNitwTbY/w640-h360/IMG_2069.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm6JsfVmzWGkvy9E-nCDaDolVND_2myg9sZwUIeyDaP3In3eCx-wRGkJe0gM-BK8hgo8NIaHjX-P0XmeddPLvm-I1awRC1vM3dXX5-gmWY2OItqs3GwlzlMcf36ZTLr8TN7VHyWLZEqXIkZuCLYTWqazLqJugX-sZ5orKS8Bh7VhvErMilIMfWgp1wA5I/s2016/IMG_2070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm6JsfVmzWGkvy9E-nCDaDolVND_2myg9sZwUIeyDaP3In3eCx-wRGkJe0gM-BK8hgo8NIaHjX-P0XmeddPLvm-I1awRC1vM3dXX5-gmWY2OItqs3GwlzlMcf36ZTLr8TN7VHyWLZEqXIkZuCLYTWqazLqJugX-sZ5orKS8Bh7VhvErMilIMfWgp1wA5I/w640-h360/IMG_2070.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-swCOh-DiTNexSQPSEJfBuwmhnnlHoGF4AGjSbNOYu8rCJmPBwaZ9eKj0Z-nHmBnD8h7crRwEXHvsmPNuKFUKiPoZ5a1N4rf7eH_7HTAUrlLuu4WeAhKREcfawPPjSJb_U0wGM9ZSUQpsfu3NXcmDmwRS7T0bc1ln23_C4JBEexaDGLOV5gwWo08QJ5w/s2016/IMG_2071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-swCOh-DiTNexSQPSEJfBuwmhnnlHoGF4AGjSbNOYu8rCJmPBwaZ9eKj0Z-nHmBnD8h7crRwEXHvsmPNuKFUKiPoZ5a1N4rf7eH_7HTAUrlLuu4WeAhKREcfawPPjSJb_U0wGM9ZSUQpsfu3NXcmDmwRS7T0bc1ln23_C4JBEexaDGLOV5gwWo08QJ5w/w640-h360/IMG_2071.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFXvbf9PlMhRJ0s393wZcQsFUfIxHG6NQC6MyC1biFU-RhdNQOHg-DcNgXDj0aC4Das8dq0Dkm0AR4tqjzKTTpOUAKEonyc-Ct04KgT-FKsDoQ_mltJj0TmSgyqsQlDfbX00GGBmxqezs2tPrGwajQIO5hw7G1AF2Yt4PSxSEi85TA2xPVpOt4P7f17S0/s2016/IMG_2072.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFXvbf9PlMhRJ0s393wZcQsFUfIxHG6NQC6MyC1biFU-RhdNQOHg-DcNgXDj0aC4Das8dq0Dkm0AR4tqjzKTTpOUAKEonyc-Ct04KgT-FKsDoQ_mltJj0TmSgyqsQlDfbX00GGBmxqezs2tPrGwajQIO5hw7G1AF2Yt4PSxSEi85TA2xPVpOt4P7f17S0/w640-h360/IMG_2072.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir1CmFgpmVeNNlMU_M1MPf-zX0F8SzIRGdwPClsU6xvYwiAUKsxWYpAeClZAmgEaan3HFLiccvnaQsOivaWwv1W9lxb69GOxrbucyEsnBQJ-65TtN3jljTdZotHvnIq-I-JoiFlTxO3wPihLRYfaSON35a56yHMcyGwKdaVUqAXyEJLC39ZVathlTXrMs/s2016/IMG_2073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir1CmFgpmVeNNlMU_M1MPf-zX0F8SzIRGdwPClsU6xvYwiAUKsxWYpAeClZAmgEaan3HFLiccvnaQsOivaWwv1W9lxb69GOxrbucyEsnBQJ-65TtN3jljTdZotHvnIq-I-JoiFlTxO3wPihLRYfaSON35a56yHMcyGwKdaVUqAXyEJLC39ZVathlTXrMs/w640-h360/IMG_2073.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik3y47GY28FU-Vqw3aLKYm5PXJBhFkpruaXEuVQL9ZnPE7ysgzKbcLiPr7-RNMCFzR9OS9C5V4dy30JyIFXZf7_vUjw3xFX6G1xVX0MD6Rm8T3ibUsiwUdPPbjjMKAXNgKeHcHCTecXJpo1heSgIpNIDmf43uzH-5Pz0BLWmfXeiZOfobU1ECkfE_HHgA/s2016/IMG_2074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik3y47GY28FU-Vqw3aLKYm5PXJBhFkpruaXEuVQL9ZnPE7ysgzKbcLiPr7-RNMCFzR9OS9C5V4dy30JyIFXZf7_vUjw3xFX6G1xVX0MD6Rm8T3ibUsiwUdPPbjjMKAXNgKeHcHCTecXJpo1heSgIpNIDmf43uzH-5Pz0BLWmfXeiZOfobU1ECkfE_HHgA/w640-h360/IMG_2074.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGtgWqGKAi_7YeCfBDg-hsR1exwFGhiORLALCY0slmwIec29wtGSvtUYXUhkwO5NLOTEQFnCc_FNPhdMZdnsPh30XWHo6hjwNocmvKnKm-BuHQciPKimHcEFrMDcubqRowhGDAtir4j56cfdJTimiLhWNcT8tX7Go4lveyJVI21k0ZXLdgvWbV-m4qRX0/s2016/IMG_2075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2016" data-original-width="1134" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGtgWqGKAi_7YeCfBDg-hsR1exwFGhiORLALCY0slmwIec29wtGSvtUYXUhkwO5NLOTEQFnCc_FNPhdMZdnsPh30XWHo6hjwNocmvKnKm-BuHQciPKimHcEFrMDcubqRowhGDAtir4j56cfdJTimiLhWNcT8tX7Go4lveyJVI21k0ZXLdgvWbV-m4qRX0/w360-h640/IMG_2075.JPG" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNxU28VrzJf_8wOyZdF1xjSlnLMFHtocgP8Mt7Au8FsmjsHZ_WRC3DtOQeFqL2hsvp0icDlBYjXyObytru9KnZ7Nge21MQrkXI0dg2d5UdrZIaEh89DwDulc1jxYklmCKWUomqIqBcOYqUoptBO5SmmUrSJcwRSGy6OSudangztwGXNCKGdQQQWv1vGr8/s2016/IMG_2076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2016" data-original-width="1134" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNxU28VrzJf_8wOyZdF1xjSlnLMFHtocgP8Mt7Au8FsmjsHZ_WRC3DtOQeFqL2hsvp0icDlBYjXyObytru9KnZ7Nge21MQrkXI0dg2d5UdrZIaEh89DwDulc1jxYklmCKWUomqIqBcOYqUoptBO5SmmUrSJcwRSGy6OSudangztwGXNCKGdQQQWv1vGr8/w360-h640/IMG_2076.JPG" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiftx3MXnm2orh2-U6bKN5lcX35TVGFR_E6sOjrbc47G2lzMVu0sL3ILG687q3IFPiT3pjE-2RE_30HUoI2J9aWu-O9kNdsOIIbAHoqPg59PRjELvxAgKUwn63I4FBHTqSxLiTbUSHGaCD0pzUQ4o4XGMjox83cWPaiDSP_l3gyZPDrcdah8c5HB5jKmRQ/s2016/IMG_2077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiftx3MXnm2orh2-U6bKN5lcX35TVGFR_E6sOjrbc47G2lzMVu0sL3ILG687q3IFPiT3pjE-2RE_30HUoI2J9aWu-O9kNdsOIIbAHoqPg59PRjELvxAgKUwn63I4FBHTqSxLiTbUSHGaCD0pzUQ4o4XGMjox83cWPaiDSP_l3gyZPDrcdah8c5HB5jKmRQ/w640-h360/IMG_2077.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiWyQ9W0JKL91PVn5AIjCwztP9jJP4H_pSxSxQ7iaKI-LQFyBeVYyKYMN7_apIAj4VZ0Gk9SJ-nN8ij-H_KEV8YZTLd3RFQYO_vtQRgvwonvYq1DDTqNALHFvMFVAxQBldZ5uG1zcv5euWX8mpM6YOLohsWe9Ov14sSq5vDfNCVm6HOeQxhYs-4597HGU/s2016/IMG_2078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiWyQ9W0JKL91PVn5AIjCwztP9jJP4H_pSxSxQ7iaKI-LQFyBeVYyKYMN7_apIAj4VZ0Gk9SJ-nN8ij-H_KEV8YZTLd3RFQYO_vtQRgvwonvYq1DDTqNALHFvMFVAxQBldZ5uG1zcv5euWX8mpM6YOLohsWe9Ov14sSq5vDfNCVm6HOeQxhYs-4597HGU/w640-h360/IMG_2078.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG6WWoJsY-pcolQdynKG3nvDfXY-x5AyiLBzeL_nT_Ehav9xA0idEfEARDQYQ9W6wQtTv-a8iupmYoek-0-UsHq4o2yNzec547H1dxC50zqihopHi9XmJtvBMY-uVSbLvrdyQnSLFymviobnX8ze3unBwecn0vu3AdX1DkRfMphXqUXkP16aJMzofmzkI/s2016/IMG_2079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG6WWoJsY-pcolQdynKG3nvDfXY-x5AyiLBzeL_nT_Ehav9xA0idEfEARDQYQ9W6wQtTv-a8iupmYoek-0-UsHq4o2yNzec547H1dxC50zqihopHi9XmJtvBMY-uVSbLvrdyQnSLFymviobnX8ze3unBwecn0vu3AdX1DkRfMphXqUXkP16aJMzofmzkI/w640-h360/IMG_2079.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLsr5vmkNXxN21ZaD2AjsF1OkXquZ7quidAns2xCuL_FWPCgk5n_QoZY6QpbWXdyGhGm52XWoladoLIDwtAowHwYi5i9rW_QtOvMFYGVy1eZUTqk7-wWMhiry-7ZRmoILyENXGE5mTn8lkhCKLd9EzERHdARGMsBLPjdH7Chclc4Bg7JBqS3B2Y5MkgQ/s2016/IMG_2080.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLsr5vmkNXxN21ZaD2AjsF1OkXquZ7quidAns2xCuL_FWPCgk5n_QoZY6QpbWXdyGhGm52XWoladoLIDwtAowHwYi5i9rW_QtOvMFYGVy1eZUTqk7-wWMhiry-7ZRmoILyENXGE5mTn8lkhCKLd9EzERHdARGMsBLPjdH7Chclc4Bg7JBqS3B2Y5MkgQ/w640-h360/IMG_2080.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIqGVPlFyCr8qrDzY7Y3UyQB_ivgpfZV4HiVrX8xOvutczcB9vrrpWqwL9jtVtWS1ze0jwuJo5R9NlWG5luXITm4-3cbwrlVZW0mHrE-E3CcsuAZoRUmSSmyNrSxxCUwc-jvUIitmtuVBU52fkUuYq00lCaNj64a7GMfDBW-hezEVoAosBAD7b8RuOnZg/s2016/IMG_2081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIqGVPlFyCr8qrDzY7Y3UyQB_ivgpfZV4HiVrX8xOvutczcB9vrrpWqwL9jtVtWS1ze0jwuJo5R9NlWG5luXITm4-3cbwrlVZW0mHrE-E3CcsuAZoRUmSSmyNrSxxCUwc-jvUIitmtuVBU52fkUuYq00lCaNj64a7GMfDBW-hezEVoAosBAD7b8RuOnZg/w640-h360/IMG_2081.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwkHJoJKFHWPes-vNPJpgJRqDi5smkHnVw7HR90OPAlo-DnpZ74x1Bo2NYkcygIEbz8bSK2FQOtWKy78MGEOKuV62E3NcgFNoYawu86t_cscX4FnGHeN3yN0cOmDinFi3kVzIgamebrisdQquyL5mHgBDjZNkldVyCvPmgzNlw2YsuO4xIStqODviVO8s/s2016/IMG_2082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwkHJoJKFHWPes-vNPJpgJRqDi5smkHnVw7HR90OPAlo-DnpZ74x1Bo2NYkcygIEbz8bSK2FQOtWKy78MGEOKuV62E3NcgFNoYawu86t_cscX4FnGHeN3yN0cOmDinFi3kVzIgamebrisdQquyL5mHgBDjZNkldVyCvPmgzNlw2YsuO4xIStqODviVO8s/w640-h360/IMG_2082.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><br /><p><span style="font-size: large;"><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> --- </span>THE END ---</span></p><p><br /></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-8208026134968144922023-07-21T17:35:00.001+02:002023-07-21T17:35:38.357+02:00Veränderungen stehen an<p>Seit 2010 berichte ich nun in meinem Kurlimuser-Blog über meinen PIWI Mikroweinberg in Oberwinterthur. Es gab viel Freud und Leid, wobei die Freude beim Degustieren der ersten Flasche Kurlimuser eines Jahrgangs jeweils überwog.</p><p>Im wenigen Monaten verlasse ich meine Gefilde und der Rebberg kommt in andere Hände. Ich hab' keine Probleme damit, da ich gerne neues aufbaue, die nachfolgende Routine aber nicht so mein Ding ist.</p><p>Es ist sehr schön zu sehen, wie meine Muscat Bleu Trauben dieses Jahr wieder prächtig gedeihen. Wegen des Umzugs mache ich keinen Wein mehr im 2023, dafür aber will ich die herrlichen Tafeltrauben mal so richtig geniessen.</p><p>Hier eine kleine Bilderstrecke aus dem Juli 2023:</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgitOtD0j9lpzbWdMTKEhEmmo4y7_x7YM_omA4YLjdzDpcGkdfT9XIqLuZ8FCp_cqxZkwn9ZsFX_O8hHbzI38exNuLPpt-UpCWW7Ldcnn24OFiIfntirU8pMzBcj8YcqjI54tUeNo1z131Q56Y9IZAFwv9tqiF8LpQu69R78rhmm3MOePyG0LmSMyVrhqQ/s2016/IMG_1477.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgitOtD0j9lpzbWdMTKEhEmmo4y7_x7YM_omA4YLjdzDpcGkdfT9XIqLuZ8FCp_cqxZkwn9ZsFX_O8hHbzI38exNuLPpt-UpCWW7Ldcnn24OFiIfntirU8pMzBcj8YcqjI54tUeNo1z131Q56Y9IZAFwv9tqiF8LpQu69R78rhmm3MOePyG0LmSMyVrhqQ/w640-h360/IMG_1477.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">sehr grosse Beeren im Vergleich zu herkömmlichen Weintrauben</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZeTrIlQ0VnbxfpzDUNWoe90FhpYIPpPRx4NnQG1d1cf5vxFYl9bDmFfJg3LP3JJPqJuAIq-LlQYCtCNnU9uJudH7nwELbRn-wIqJy8UXmHXWDHK1UMPaPgfX1X0nBj3-G3LZUIpH-9hy08eUHELW8w47k9Myb7YExGlHcQezxQsu8jONyh4SnPo3no3s/s2016/IMG_1478.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZeTrIlQ0VnbxfpzDUNWoe90FhpYIPpPRx4NnQG1d1cf5vxFYl9bDmFfJg3LP3JJPqJuAIq-LlQYCtCNnU9uJudH7nwELbRn-wIqJy8UXmHXWDHK1UMPaPgfX1X0nBj3-G3LZUIpH-9hy08eUHELW8w47k9Myb7YExGlHcQezxQsu8jONyh4SnPo3no3s/w640-h360/IMG_1478.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">wegen typischer Verrieselung aber sehr lockere Trauben</td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVT_-bLaNBnESz4KjaPYG8nQ-Vhdbp0lu_Yn4g7b9FXWYMJb1bpo9TEilmEM5cheMYT0KScbCoVv2wm3YzGTcy94JqfccJGlH5wbtlXukJfgyc66YtomhMqzZoVkxZTvBA2gW5vGeJuG1-iM8wa9Xnq1k8sPIZA2KYUt0fp3NqOhGSprSHfuj7pXqxbsc/s2016/IMG_1481.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVT_-bLaNBnESz4KjaPYG8nQ-Vhdbp0lu_Yn4g7b9FXWYMJb1bpo9TEilmEM5cheMYT0KScbCoVv2wm3YzGTcy94JqfccJGlH5wbtlXukJfgyc66YtomhMqzZoVkxZTvBA2gW5vGeJuG1-iM8wa9Xnq1k8sPIZA2KYUt0fp3NqOhGSprSHfuj7pXqxbsc/w640-h360/IMG_1481.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBIG6QIT7dELbz1WfLvUfjv14vT7HN24LqbJByXbfmP8lFEKAV9voyzG23QVdCV5lbyPoA-IghJr82rlNAttV42z6QcxUnp6MNx_2HuAYVYNqA-H6MMFqcidkYgjpRcZEGXHtS0PqQ7XPTBW4WjsoCq-pwM8Wd2LZ-WqtAEWeoWqE5Bz3rG2ITUuUnTXA/s2016/IMG_1483.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBIG6QIT7dELbz1WfLvUfjv14vT7HN24LqbJByXbfmP8lFEKAV9voyzG23QVdCV5lbyPoA-IghJr82rlNAttV42z6QcxUnp6MNx_2HuAYVYNqA-H6MMFqcidkYgjpRcZEGXHtS0PqQ7XPTBW4WjsoCq-pwM8Wd2LZ-WqtAEWeoWqE5Bz3rG2ITUuUnTXA/w640-h360/IMG_1483.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6FM29Vuzvaf9G_jkghC_Qfxsu0mxZIxlvSZoVM3msprX4r94CgPXDNOiYQcF53ONF-xeKSr3aC7U1GBYfedVuFJn-kbbmhBK6FTYjpp0vOXydeV5jwQUqi7kwSsF6kCqsoIwtCmbEbXSGSEAwLJrlyN905fymLR-P2MFlug0AtFtu0GfRxzc4QwLj7Xs/s2016/IMG_1484.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6FM29Vuzvaf9G_jkghC_Qfxsu0mxZIxlvSZoVM3msprX4r94CgPXDNOiYQcF53ONF-xeKSr3aC7U1GBYfedVuFJn-kbbmhBK6FTYjpp0vOXydeV5jwQUqi7kwSsF6kCqsoIwtCmbEbXSGSEAwLJrlyN905fymLR-P2MFlug0AtFtu0GfRxzc4QwLj7Xs/w640-h360/IMG_1484.JPG" width="640" /></a></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDV-c9VEfVFEsRQcRAnO4ecE7gIRPt-4uRoOgJcbUZ1Ao6-k9e2Ln3On8lF4uiRW-tkwSA7XqvurjB4x75Nj603dXb_HJWrd7RXWQYyrCtXDND2ycWbb_v5opHkSLu0HtlQB552yFu3vJJOSKZlLhdIfRVK5oUBqb7AG4NBzpSU9Dm9iTwK4DzZV-Cd04/s2016/IMG_1485.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDV-c9VEfVFEsRQcRAnO4ecE7gIRPt-4uRoOgJcbUZ1Ao6-k9e2Ln3On8lF4uiRW-tkwSA7XqvurjB4x75Nj603dXb_HJWrd7RXWQYyrCtXDND2ycWbb_v5opHkSLu0HtlQB552yFu3vJJOSKZlLhdIfRVK5oUBqb7AG4NBzpSU9Dm9iTwK4DzZV-Cd04/w640-h360/IMG_1485.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">rechts hinten meine rostige Traubenskulptur</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPVIlJjqmiuggdhz0HHv0-S6loUYxWzf3aDh4bZSd7tZ5krf8hv8lz_iDc3tepkkygWKnyGGHKQ6jdc8M5g2laN3ogqPiwxsljGDf_SRuRPfydK4MAiHRbdOBM-wKg9vZWbZTtCALO5DAMc4uOcY-5BhQcFVxURlMtgrTZqzhB-EW0uNxY-oWTdxKoOqI/s2016/IMG_1487.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPVIlJjqmiuggdhz0HHv0-S6loUYxWzf3aDh4bZSd7tZ5krf8hv8lz_iDc3tepkkygWKnyGGHKQ6jdc8M5g2laN3ogqPiwxsljGDf_SRuRPfydK4MAiHRbdOBM-wKg9vZWbZTtCALO5DAMc4uOcY-5BhQcFVxURlMtgrTZqzhB-EW0uNxY-oWTdxKoOqI/w640-h360/IMG_1487.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">2 Rebreihen mit Drahterziehung</td></tr></tbody></table><p><br /></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-67814241630244516582023-03-26T13:00:00.001+02:002023-03-26T13:00:42.446+02:00Winterschnitt<p>Beim Winterschnitt entfernt man alles über einjährige Holz und vom einjährigen belässt man 1...3 Ruten (Zweige). Natürlich die gesundesten = dicksten. Die schneidet man dann auf eine gewisse Anzahl Augen (Knospen) zurück. Ich lasse jeweils ca. 6...8 Augen stehen.</p><p>Einjährig sind die Zweige, die im Vorjahr neu entstanden sind, wo also noch keine Trauben wuchsen. Ebenso schaut man, dass es Zweige sind, die möglichst nahe oder direkt am Kopf der Rebe gewachsen sind.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxjYtksNx95F0LHJrEH17SlXWA4kw9lFv1ZnKYFxCVFHL2F4jDoOTE6jBjVvVO4LIz8tHyj7RGHevOaYPbI6rehTdueQ6XEhBa3UgEUwXhLuIav--7EgYJf9mZ3dyntJD9ZE0mpbcRZM1t339g7G9-GcRUuLGWRHwW5ij9hFJlkGdujS9GO_HmTcwT/s2016/IMG_0336.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxjYtksNx95F0LHJrEH17SlXWA4kw9lFv1ZnKYFxCVFHL2F4jDoOTE6jBjVvVO4LIz8tHyj7RGHevOaYPbI6rehTdueQ6XEhBa3UgEUwXhLuIav--7EgYJf9mZ3dyntJD9ZE0mpbcRZM1t339g7G9-GcRUuLGWRHwW5ij9hFJlkGdujS9GO_HmTcwT/w640-h360/IMG_0336.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Die Ruten sind diesmal relativ dünn. Vermutlich ein Tribut an den sehr trockenen letzten Sommer. Deshalb lasse ich vorläufig bis zu 4 Ruten stehen. Dann hat es im Mai noch Reserven, falls die eine oder andere erfriert oder abstirbt.</div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZyL5CnMt4xujFumuudnGi4V2okvtKPHtuGpyxCmkK4-RX7KvpU6gBRg_6FAd4sGKdNbcUrE72qQLpXPZ4T-PwBOf_h1sL7pDN6u17nHfRfGIaAJic8PA8-gqnaVGtMntQ5199hy-WOMXpjlXjoQAWM5k050DNXaANeH_LXo06NvOnQyPCRMCCA_0y/s2016/IMG_0337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2016" data-original-width="1134" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZyL5CnMt4xujFumuudnGi4V2okvtKPHtuGpyxCmkK4-RX7KvpU6gBRg_6FAd4sGKdNbcUrE72qQLpXPZ4T-PwBOf_h1sL7pDN6u17nHfRfGIaAJic8PA8-gqnaVGtMntQ5199hy-WOMXpjlXjoQAWM5k050DNXaANeH_LXo06NvOnQyPCRMCCA_0y/w360-h640/IMG_0337.JPG" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBJVZ8kGIwIhTD9Fe21aZXE1qnNYmj3pLswTpYhR0d_3ZyAcIkznsom1UcwjFUNEX-ufl2lRS5_ep5lC9I7LR1u9PqVaYwW3746zp4PXK5ZjX9ZRxvb1vzKIaZrtcmAYFpDHfOdnYhsn5znIbV8xbyxHszALS6VBAj29a6Rl6ZF2h49ltiUkjj3-_R/s2016/IMG_0338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="2016" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBJVZ8kGIwIhTD9Fe21aZXE1qnNYmj3pLswTpYhR0d_3ZyAcIkznsom1UcwjFUNEX-ufl2lRS5_ep5lC9I7LR1u9PqVaYwW3746zp4PXK5ZjX9ZRxvb1vzKIaZrtcmAYFpDHfOdnYhsn5znIbV8xbyxHszALS6VBAj29a6Rl6ZF2h49ltiUkjj3-_R/w640-h360/IMG_0338.JPG" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-20674223900255973692022-10-09T17:31:00.004+02:002022-10-09T21:16:26.601+02:00Und hier noch mein Kurlimuser Gelee-Rezept<p><b><u>Traubenkonfitüre (Gelee)</u></b></p><p>(für ca. 1.7l Gelee)</p><p><br /></p><p>Zutaten:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>1.7kg Traubenbeeren</li><li>1kg Gelierzucker (Grundsätzlich die gleiche Menge Zucker wie es Traubensaft ergibt)</li><li>2dl Wasser</li><li>einige Spritzer Zitronensaft</li></ul><p></p><p><br /></p><p>Vorbereitung:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Die Trauben rappen (vom grünen Gerüst lösen)</li><li>waschen</li><li>Hermetisch verschliessbare Konfitürengläser in der Waschmaschine waschen und zum Abfüllen vorbereiten.</li></ul><p></p><p><br /></p><p>Zubereitung:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Die Beeren in einer genug grossen Pfanne mit dem Wasser aufkochen und dann ca. 10 Minuten köcheln, bis sie zerplatzt sind und es ein Mus gibt.</li><li>Mit einem Kartoffelstampfer die Beeren noch weiter auspressen.</li><li>Die Maische durch ein enges Sieb drücken (Kartoffelstampfer!) und den Saft in einem Gefäss auffangen. Die Saftmenge mit einem Messbecher messen, weil es dann gleichviel Gelierzucker braucht (z.B. 1l Saft = 1kg Zucker).</li><li>Den Zitronensaft und die Hälfte des Gelierzuckers unterrühren. Aufkochen und 1 Minute stark kochen. Es schäumt!</li><li>Den restlichen Gelierzucker unterrühren und unter ständigem Rühren gut 4 Minuten leicht schäumend kochen.</li><li>Den süssen Saft wieder in den Messbecher leeren. Schaumteile mit einer Lochkelle abschöpfen. Und dann die Gläser sorgfältig füllen und sofort verschliessen und bei Raumtemperatur über Nacht abkühlen lassen.</li></ul><p></p><p><br /></p><p>Tipp:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Der Gelee ist im heissen Zustand noch sehr flüssig. Aber keine Angst: er erstarrt beim Abkühlen!</li><li>Mit der sogenannten Gelierprobe kann man vor der Abfüllung des flüssigen Gelees prüfen, ob das abgekühlt dann auch genügend fester Gelee wird. Einen Teelöffel heissen Gelee auf einen im Kühlschrank gekühlten Teller geben. Wird die Fruchtmasse nach einer Minute dicklich bis fest, ist die Konfitüre gut. Wenn es zu wenig geliert, nochmals aufkochen und ggf. mehr Gelierzucker zugeben.</li></ul><p></p><p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuvACBmLjEaa1RTTbN7HNlgroeoE__uu5YVEtMldh1GHBnymo1lfT3EtWJyE_62uILT6Zsv847vp8iuunDrUiJlIoaakT2QyBr1r2lUtoDptYp5TQc_clDUVIxFVq-fCyjVXMi3nqW0rebj0xdpNkFntOVjpG1AJrWCksOTTkfuzsFsWV9U90mNGZm/s4032/IMG_9479.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuvACBmLjEaa1RTTbN7HNlgroeoE__uu5YVEtMldh1GHBnymo1lfT3EtWJyE_62uILT6Zsv847vp8iuunDrUiJlIoaakT2QyBr1r2lUtoDptYp5TQc_clDUVIxFVq-fCyjVXMi3nqW0rebj0xdpNkFntOVjpG1AJrWCksOTTkfuzsFsWV9U90mNGZm/w640-h360/IMG_9479.JPG" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-39674798704138646842022-09-10T17:01:00.013+02:002022-10-09T17:35:33.370+02:00Neue Verwendung: genialer Trauben-Gelee<p>Wie bereits gesagt, beschloss ich, keinen 2022er Kurlimuser herzustellen. Es hat gar wenig Trauben zur Verfügung. Und ich habe noch einige Flaschen 20er und 21er im Keller. Dafür assen wir wieder mal von den herrlichen Bio-Beeren und mit dem Rest machte ich einen genialen Traubengelee. Die Beeren waren früh reif und haben jetzt über 70° Oechsle, was viel ist für die Muscat Bleu in unseren Breitengraden.</p><p><br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBn4NqH8MOCTfiBjYZ_5TArCXdIzcUMuhgg5uYOJ8EID5erogjXLGjKwACzKUTbedPxKEX9YfLqVsoGs4pbrh_y4f4vyHeYKCwwptwR-pWjMR695tPaH3wK7ucvpXQHmAmqZob617I7EsojqnEjS7u97W0x8AnFqCVLhNVQ2TiI8IO2-f27e__AjRo/s4032/IMG_9461.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBn4NqH8MOCTfiBjYZ_5TArCXdIzcUMuhgg5uYOJ8EID5erogjXLGjKwACzKUTbedPxKEX9YfLqVsoGs4pbrh_y4f4vyHeYKCwwptwR-pWjMR695tPaH3wK7ucvpXQHmAmqZob617I7EsojqnEjS7u97W0x8AnFqCVLhNVQ2TiI8IO2-f27e__AjRo/w640-h360/IMG_9461.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">prächtige Muscat Bleu</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrWPVNyP1YfuSyvcall-QLIuLvHLHog379N9DS-3zj5mvXS2i1_QKSGrLaZrWvRlrRL2BdPWa9qzgF_hjOsdeZW5ngpgE_59QHis2OEGDoqzgHXeWPMU9__8p9DcpM3awuBTqiB-Qjiwaw9kmpIPBGapgTQcx7uGd4Nnqzd99x92x8zaxz8n3nk34y/s4032/IMG_9463.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrWPVNyP1YfuSyvcall-QLIuLvHLHog379N9DS-3zj5mvXS2i1_QKSGrLaZrWvRlrRL2BdPWa9qzgF_hjOsdeZW5ngpgE_59QHis2OEGDoqzgHXeWPMU9__8p9DcpM3awuBTqiB-Qjiwaw9kmpIPBGapgTQcx7uGd4Nnqzd99x92x8zaxz8n3nk34y/w640-h360/IMG_9463.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">kleine Rebkunde:<br />links: eine Traube (gesamter Beerenstand)<br />mitte: das Gerüst<br />rechts: eine Beere</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3yCxhgQk8r8H2ZZd7B3SMP8z8F9bv5vxqFWW_YZs352W9QQEJJjG9JYgxTSbdqHBFhPkN7Nnduu838Z8gaFGb_BMqqZDgtVTgS-2ainhLAn0_bT9jG7AFexuASLt2G3RvWYT-pNRnlQGTv79cnVdad7B3VhMX9NsRUCdVTDMfSBwIo9Ww-kuzoDsP/s4032/IMG_9464.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3yCxhgQk8r8H2ZZd7B3SMP8z8F9bv5vxqFWW_YZs352W9QQEJJjG9JYgxTSbdqHBFhPkN7Nnduu838Z8gaFGb_BMqqZDgtVTgS-2ainhLAn0_bT9jG7AFexuASLt2G3RvWYT-pNRnlQGTv79cnVdad7B3VhMX9NsRUCdVTDMfSBwIo9Ww-kuzoDsP/w640-h360/IMG_9464.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">die gerappten und gewaschenen Beeren ...</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOJcTTCFPSu8a-e6P4w3iiRSqmPJISpNaqeplHeWcOClV3BTQKC2PH9qc53YHz1BJpw56Xm2mAcfcCZjuIM3bmzH0_dB2zmNPxgajGM7lhFaHSoB7TwY8C9e2RDy0nDL7y9giykmdpR93sT8xM1b8UYNKLJsIJ3l76eNXceBl-7xwRB2rWiuW4EXTV/s4032/IMG_9465.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOJcTTCFPSu8a-e6P4w3iiRSqmPJISpNaqeplHeWcOClV3BTQKC2PH9qc53YHz1BJpw56Xm2mAcfcCZjuIM3bmzH0_dB2zmNPxgajGM7lhFaHSoB7TwY8C9e2RDy0nDL7y9giykmdpR93sT8xM1b8UYNKLJsIJ3l76eNXceBl-7xwRB2rWiuW4EXTV/w640-h360/IMG_9465.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">... werden mit wenig Wasser gekocht ...</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieaAPno5ng4Bdt8P2jbrfxwLVXZFYn6TYbgP5nKaiVMX1wxxfefZ-fBmKdHywknSVl0OXgmsIpERT1w3nMEvTiJT-wzLlVXJLn29v96sEGBOpLLCbkkRYJ59MeN_0T2dZPDlJONfu_nUeyGlOfkL1P5ANncWXr_JXZCJOUKrrm6RsmEQOSRKYY2xLo/s4032/IMG_9467.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieaAPno5ng4Bdt8P2jbrfxwLVXZFYn6TYbgP5nKaiVMX1wxxfefZ-fBmKdHywknSVl0OXgmsIpERT1w3nMEvTiJT-wzLlVXJLn29v96sEGBOpLLCbkkRYJ59MeN_0T2dZPDlJONfu_nUeyGlOfkL1P5ANncWXr_JXZCJOUKrrm6RsmEQOSRKYY2xLo/w640-h360/IMG_9467.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">... zerstampft ...</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFmH_3uDEwOUqxNA3BZ9G12k9fyBboEyolMVsyOsaeinLUuD_pUD6wDUegnvvs3hLXizv4c6SAKQ2fbZzUyIZYp7hWbnEtXwUSlR_8aqu1K_R9rGWZlhiLZrAOxVHWtR8GLSTykVN5ymqJM1oBvBGwASs-VCLuKpZvg368KXQ65TCOSLSUmpDIduiC/s4032/IMG_9468.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFmH_3uDEwOUqxNA3BZ9G12k9fyBboEyolMVsyOsaeinLUuD_pUD6wDUegnvvs3hLXizv4c6SAKQ2fbZzUyIZYp7hWbnEtXwUSlR_8aqu1K_R9rGWZlhiLZrAOxVHWtR8GLSTykVN5ymqJM1oBvBGwASs-VCLuKpZvg368KXQ65TCOSLSUmpDIduiC/w640-h360/IMG_9468.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">... und der Traubensaft abgesiebt</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilFaYBQZFdkHRzXtlPQ9gNw5UQYvOhMKfZM7GHtnqAo_aAYIilR7qU1Zf4BOZtWmZyzXs4fkuruhPkWkTBWmA36T82GTsHXV7GWiLlQ63ItS8q6NOqZxJM7UCIlvIX4njq3NAbrXYK0e8cZ6nrdXa8t3d_IK91mRUaJ3CEfXb0hraQqzDrtZ_YQtoC/s4032/IMG_9469.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilFaYBQZFdkHRzXtlPQ9gNw5UQYvOhMKfZM7GHtnqAo_aAYIilR7qU1Zf4BOZtWmZyzXs4fkuruhPkWkTBWmA36T82GTsHXV7GWiLlQ63ItS8q6NOqZxJM7UCIlvIX4njq3NAbrXYK0e8cZ6nrdXa8t3d_IK91mRUaJ3CEfXb0hraQqzDrtZ_YQtoC/w640-h360/IMG_9469.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Der gekochte Traubensaft ...</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXgn3WgcPisJEvQ7o-kOksVsQ0J6fXSE6iXWASVBKM0Agh-ECmr21Ooip3Y0WXVGXUMrpsvZy3ylsmwd-OErstAC9mx9tvUn9EPL8OABXr8XPI-qISowtYeH10Q8MLqKfjsnrqTAfZ_U-r7srFlR9St45nxSMqSV1GVT0pMcIlvMP7AL0wytAwx2uj/s4032/IMG_9472.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXgn3WgcPisJEvQ7o-kOksVsQ0J6fXSE6iXWASVBKM0Agh-ECmr21Ooip3Y0WXVGXUMrpsvZy3ylsmwd-OErstAC9mx9tvUn9EPL8OABXr8XPI-qISowtYeH10Q8MLqKfjsnrqTAfZ_U-r7srFlR9St45nxSMqSV1GVT0pMcIlvMP7AL0wytAwx2uj/w640-h360/IMG_9472.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">... wird mit Gelierzucker und etwas Zitronensaft gekocht. </td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOPPzdqBI3OsJZrlOchRlhvvC3zvF5uYmjdDOCgWkj_vNs5dFplv0sThkycDsDKusidU4_Y5sE1tGwa1B4178P33qZMGqry8Rvck4zHhoT00m0bdegAwnOxlBUKY3mQrer5Vw5PEd4qU9AV2trg_XnrKZOLRu43RwrCeRrA1uheuRkrKcUC46UD0OD/s4032/IMG_9473.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOPPzdqBI3OsJZrlOchRlhvvC3zvF5uYmjdDOCgWkj_vNs5dFplv0sThkycDsDKusidU4_Y5sE1tGwa1B4178P33qZMGqry8Rvck4zHhoT00m0bdegAwnOxlBUKY3mQrer5Vw5PEd4qU9AV2trg_XnrKZOLRu43RwrCeRrA1uheuRkrKcUC46UD0OD/w640-h360/IMG_9473.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">dann heiss und flüssig in popelige Konfitürengläser abgefüllt</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUi_dd3VeiMgGXU1EZeBmull5NxTV3WxQyxXBqpoFDne2CFCgNxqgDVaSdee6CGiD-4EDv7COp0EJueZEINakxRJCOovDGbCPOPDzjXRIBv5HF1eBJqNU1K2BryHVxZw0fMrnmF0YAyAUjKNHR6oOhGPzKFhkbvFtnve1m-i3dLflj_i0JiVnOOyGg/s4032/IMG_9474.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUi_dd3VeiMgGXU1EZeBmull5NxTV3WxQyxXBqpoFDne2CFCgNxqgDVaSdee6CGiD-4EDv7COp0EJueZEINakxRJCOovDGbCPOPDzjXRIBv5HF1eBJqNU1K2BryHVxZw0fMrnmF0YAyAUjKNHR6oOhGPzKFhkbvFtnve1m-i3dLflj_i0JiVnOOyGg/w640-h360/IMG_9474.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">nach dem Abkühlen erstarrt der Gelee </td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkR8_hkSVeYwPeW9k7tGN9t2TmpwxBDrF4KQRUo1rHrAyJwONvoQYzC0mlgTTXiqSs2craWQx5yblRRy7x3UjxLfh6hzz3jau8UdU4tlDO3mAMxBYR246l7aDvAFaBfZ_8h4eAvRQkZpWuRaeX0haj8Vd_qvo8fnQEGCMt2nmvFbrMC-tAVhy9GU6m/s4032/IMG_9481.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkR8_hkSVeYwPeW9k7tGN9t2TmpwxBDrF4KQRUo1rHrAyJwONvoQYzC0mlgTTXiqSs2craWQx5yblRRy7x3UjxLfh6hzz3jau8UdU4tlDO3mAMxBYR246l7aDvAFaBfZ_8h4eAvRQkZpWuRaeX0haj8Vd_qvo8fnQEGCMt2nmvFbrMC-tAVhy9GU6m/w360-h640/IMG_9481.JPG" width="360" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">farbenfrohe Geschenke und zum Eigenverzehr<br /></td></tr></tbody></table><br /><p><b>Ende gut - alles gut!</b></p><p><br /></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-35102420511810138602022-08-20T16:39:00.088+02:002022-10-09T17:01:11.197+02:00zu früh gefreut<p>Ich hatte es schon angekündigt, dass immer wieder was schiefgehen kann in meinem Mikro-Weinberg. Im Schnitt so jedes zweite bis dritte Jahr 😖 Diesmal machte ich <i>Laisser faire</i> und zudem war ich bei der Hitze oft in den Bergen im Engadin. Die Reben überliess ich somit längere Zeit ihrem Schicksal. Ohne Netze und Abschrankungen. Nach der Rückkehr gegen Ende August dann der Schreck: der Rasen umgepflügt und ein grösserer Teil der frühreifen Trauben abgefressen. Das kann wie auch schon nur der Dachs gewesen sein. Er liebt die Engerlinge im Rasen und die süssen Trauben zum Dessert. </p><p>Aufregen tu ich mich nicht mehr. Ich trenne mich eh bald vom Haus und somit zwangsläufig auch von meinen Reben. War eine sehr interessante Zeit aber ich freue mich auch sehr auf neue Horizonte. Und mein Rücken wird dankbar sein.</p><p><br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9tt0XR4QBm4bQk0zESKLVEzO0gUmVbWMmSD5gukBItHvOv1mLp1pYqSqvwjoKDs6rP4VP69MtP1NHWN1ZNSIShK41uyQOUjDr8r0YxqCBwd-zI_s8rwa-O8D4rPVdxOgq2u6BivDr7P18S3jFH2plMmEe8lfCIPFVz_NisHKk-C4UzBBsyqmsAKpt/s4032/IMG_9299.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9tt0XR4QBm4bQk0zESKLVEzO0gUmVbWMmSD5gukBItHvOv1mLp1pYqSqvwjoKDs6rP4VP69MtP1NHWN1ZNSIShK41uyQOUjDr8r0YxqCBwd-zI_s8rwa-O8D4rPVdxOgq2u6BivDr7P18S3jFH2plMmEe8lfCIPFVz_NisHKk-C4UzBBsyqmsAKpt/w640-h360/IMG_9299.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">die obere Reihe wurde abgefressen</td></tr></tbody></table><br /><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizE3D1TxIjnVWjyQJpY2J6Yafsv9y8fOfnTLouXdXeomg2BM-eJEQisjySaGsoqJ93UuFBcvRiWl132eSyWHE7R5Wb0FqHQN6uhzUZMmsUw_y1kEC7ksX81IV4jYrHjYMEbpT0XZgJvayRbis1-BPd78vjr4Ip6fyWh1q4qnJpbrlhGdIWKj9qHb63/s4032/IMG_9301.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizE3D1TxIjnVWjyQJpY2J6Yafsv9y8fOfnTLouXdXeomg2BM-eJEQisjySaGsoqJ93UuFBcvRiWl132eSyWHE7R5Wb0FqHQN6uhzUZMmsUw_y1kEC7ksX81IV4jYrHjYMEbpT0XZgJvayRbis1-BPd78vjr4Ip6fyWh1q4qnJpbrlhGdIWKj9qHb63/w640-h360/IMG_9301.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">die untere Reihe ist prächtig<br /></td></tr></tbody></table><br /><br /><span style="text-align: center;">Die einzige neue, kleine Regent Rebe trägt nun zum </span><span style="text-align: center;">ersten Mal Beeren. Regent ist eine reine Weintraube. Auch PIWI natürlich wie die restlichen Muscat Bleu. Sie ist weniger süss und als Tafeltraube ungeeignet. Deshalb hat sie der Dachs verschont ...</span><div><div style="text-align: center;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEilw15KEYxD-33B6Kx6iLYppeUMOuxG8vg_lIjexAg8mqf-Q1xnEkwQ9dpCcSmLxtyB_J9x5moGQOvsFcgJnxu-505kThN_XBKUYKkRoiqbc_otsG34LcjuRI8ocd5d5WmTh9qHHjBzgrUTTH_RaQOB7FcVr6J0eDP_O9QcIqhk4dJdFMkHuR1hjV/s4032/IMG_9300.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEilw15KEYxD-33B6Kx6iLYppeUMOuxG8vg_lIjexAg8mqf-Q1xnEkwQ9dpCcSmLxtyB_J9x5moGQOvsFcgJnxu-505kThN_XBKUYKkRoiqbc_otsG34LcjuRI8ocd5d5WmTh9qHHjBzgrUTTH_RaQOB7FcVr6J0eDP_O9QcIqhk4dJdFMkHuR1hjV/w360-h640/IMG_9300.JPG" width="360" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">die kleine Regent</td></tr></tbody></table><p><br /></p></div>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-89972706557492945832022-07-20T16:29:00.003+02:002022-10-09T16:39:06.956+02:00Trockenster Sommer ever<p>Der Sommer 2022 ist trocken und heiss wie noch nie. Den Trauben macht das offenbar nichts aus, aber das Grünzeugs wächst fast nicht mehr. Dafür fast keine Arbeit mehr im Rebberg. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZsJlQn4ii5ilxXicpSPgkLPsmL8MZmVTzPmvtFwJW9jxcxlGjS386CFOqoZ9pyc4nEM8kdJ-NLPB1KmFOR6UZYLvd0o2Yut_sboVVqGSLtRoEHSJMiOt4YAKmkT3tVQpanAcQO5jn0JiEE9Jqq5SpE7IvIat46ym6xdYT_wx0J3FR1hFRuv29WpJf/s4032/IMG_9189.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZsJlQn4ii5ilxXicpSPgkLPsmL8MZmVTzPmvtFwJW9jxcxlGjS386CFOqoZ9pyc4nEM8kdJ-NLPB1KmFOR6UZYLvd0o2Yut_sboVVqGSLtRoEHSJMiOt4YAKmkT3tVQpanAcQO5jn0JiEE9Jqq5SpE7IvIat46ym6xdYT_wx0J3FR1hFRuv29WpJf/w640-h360/IMG_9189.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieILtAHGnLbiHdRtm8C77yebhdHxDeulZc6gG7wi05yEg53tUiNT6nJdygcFdY3KAYCJX8bl1o621X9WUcJGf95YDbhsaiqfGygi9nyEMlAsxog6YRNzeg8_H-21hgB9OACLz9-M1UzVJM2mQF_xKrVaNap9aB_wxFVlTgQXIw1zxFt8Xm5vG4pRg8/s4032/IMG_9190.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieILtAHGnLbiHdRtm8C77yebhdHxDeulZc6gG7wi05yEg53tUiNT6nJdygcFdY3KAYCJX8bl1o621X9WUcJGf95YDbhsaiqfGygi9nyEMlAsxog6YRNzeg8_H-21hgB9OACLz9-M1UzVJM2mQF_xKrVaNap9aB_wxFVlTgQXIw1zxFt8Xm5vG4pRg8/w640-h360/IMG_9190.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-61732781826223663762022-06-16T16:20:00.002+02:002022-10-14T14:24:02.899+02:00Flaschenabfüllung 2021er Kurlimuser<p>Nach 7 Monaten im Glasballon wird der 2021er jetzt in die verbleibenden 15 Flaschen abgefüllt. Mittlere Ausbeute. Wie immer ist es nicht einfach, den Wein klar zu halten beim Abfüllen. Es wird mehrmals abgehoben und dadurch geht aber einiges an Weinmenge verloren.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiizgGeNkodvsIQt8_-ZsBmE5U4NTCrmlI0rOvV3szy2q7q_wYsLsranAbEAsUryphwjND1QDW2HGzntvBAtes7CCYVQzw8-IJ5UR8G3raIh-dGBy83QbYLIRewvihOzeJmWCP9XBEhMeAiTRb9R4NFy7h4Q2Bsrl5qm7w1V0uC85JiaBNpxhGvGLUz/s4032/IMG_8983.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiizgGeNkodvsIQt8_-ZsBmE5U4NTCrmlI0rOvV3szy2q7q_wYsLsranAbEAsUryphwjND1QDW2HGzntvBAtes7CCYVQzw8-IJ5UR8G3raIh-dGBy83QbYLIRewvihOzeJmWCP9XBEhMeAiTRb9R4NFy7h4Q2Bsrl5qm7w1V0uC85JiaBNpxhGvGLUz/w640-h360/IMG_8983.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKPdrjI4PANL_e-ydkdL-jWIrxP6zLNJ0x4hLvd1N-ihv49jqgINPNTYUaNwfYsdtsIF-DWrHzIHAgoj4-U3PApbdV4QdL8GHpFKr2aVFeiA-Ck1ojBG_hCEUUXKv99AZsac_WZbIL4QqF2h0XA6NwX0rhAg2f6aAVaoyUz9Fl8Iu2g2JWpdv0i-Ax/s4032/IMG_8984.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKPdrjI4PANL_e-ydkdL-jWIrxP6zLNJ0x4hLvd1N-ihv49jqgINPNTYUaNwfYsdtsIF-DWrHzIHAgoj4-U3PApbdV4QdL8GHpFKr2aVFeiA-Ck1ojBG_hCEUUXKv99AZsac_WZbIL4QqF2h0XA6NwX0rhAg2f6aAVaoyUz9Fl8Iu2g2JWpdv0i-Ax/w640-h360/IMG_8984.JPG" width="640" /></a></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhugV3GZJgeGq4hk73LQiREb1WJ3sH-pSOFZi4-1bvfNHhqEOXNG-orHwkoHRz0Q31bGpOwCL1J7WjGLbcj01j7wy0tToKTfZzWOBqn0pbVuVytBFfIfnttmpPwK0mcr91nE0Ps8bMrxu7mE_0cZ5oMbkWMNHOKEvd3MgsUZB8Lqv1bTM2x2qMty5x1/s4032/IMG_8985.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhugV3GZJgeGq4hk73LQiREb1WJ3sH-pSOFZi4-1bvfNHhqEOXNG-orHwkoHRz0Q31bGpOwCL1J7WjGLbcj01j7wy0tToKTfZzWOBqn0pbVuVytBFfIfnttmpPwK0mcr91nE0Ps8bMrxu7mE_0cZ5oMbkWMNHOKEvd3MgsUZB8Lqv1bTM2x2qMty5x1/w640-h360/IMG_8985.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">15 Flaschen 2021er Kurlimuser<br /><br /></td></tr></tbody></table><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg52xUYEzJoC93PIOJowvhw2xqOpVOwZvhAEym9qGxNRYKQ7AezVSeTBemhQdOy19EYp_uhb_QDSJTgwXNI67aQkDq_EkIRaXy-QvsjyOPQr5syYDKeCmM_1wu-ONbopaO61-ERmcthC0L2AZbKYFI4J87EM82TscILxUBxGRTvFjUOCu_xun_Fh-Jr/s4032/IMG_9592.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg52xUYEzJoC93PIOJowvhw2xqOpVOwZvhAEym9qGxNRYKQ7AezVSeTBemhQdOy19EYp_uhb_QDSJTgwXNI67aQkDq_EkIRaXy-QvsjyOPQr5syYDKeCmM_1wu-ONbopaO61-ERmcthC0L2AZbKYFI4J87EM82TscILxUBxGRTvFjUOCu_xun_Fh-Jr/w360-h640/IMG_9592.JPG" width="360" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr></tbody></table><p></p><p>Ebenso wird die letzte 2018er Flasche geöffnet. Nach 4 Jahren immer noch gut. Aber er geht langsam in die Oxidation. Also gut getimt.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSer9nvjtBB-PcTE4yFUYRZsJu-OcTLl3RMwtBkDKSj1_pol7Sj6su9u9A_fVRG5GwDiHOfqtqofeR5Fe7hhsJeeACh_pLqa8-j1TIPrgnF0craxzTm4t91y54qvCgVsgzpQd_0kOsXD5yfxIbJXzS1N1nJfrbffYqmzDqNEYVTbx10QsFjXHZR0PL/s4032/IMG_9302.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSer9nvjtBB-PcTE4yFUYRZsJu-OcTLl3RMwtBkDKSj1_pol7Sj6su9u9A_fVRG5GwDiHOfqtqofeR5Fe7hhsJeeACh_pLqa8-j1TIPrgnF0craxzTm4t91y54qvCgVsgzpQd_0kOsXD5yfxIbJXzS1N1nJfrbffYqmzDqNEYVTbx10QsFjXHZR0PL/w640-h360/IMG_9302.JPG" width="640" /></a></div><br /><br /><div>Im Rebberg sieht es immer noch grün aus. Beeren und Laub.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUBCGLalHlgOIkmeYYerSE4G099M0U2jES39aGxKPrZeQar2Zjbhp0U8gnHOe9tV0AmUNHuwH9xO1YzRych2PfsGYfHSK_Avdfvd2D2Lb2mkBMsEM1Go5MtL5W3bbHGZlhq7pR619XUXVaIes1e936MwcKCO7Z57Usq5B3lGm8NHkg8xtdGiueGETV/s4032/IMG_9123.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUBCGLalHlgOIkmeYYerSE4G099M0U2jES39aGxKPrZeQar2Zjbhp0U8gnHOe9tV0AmUNHuwH9xO1YzRych2PfsGYfHSK_Avdfvd2D2Lb2mkBMsEM1Go5MtL5W3bbHGZlhq7pR619XUXVaIes1e936MwcKCO7Z57Usq5B3lGm8NHkg8xtdGiueGETV/w640-h360/IMG_9123.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUv_y6fYFH1opV9mWQ9Z5NnLS1onidPV6TBGUNoP6G-Z6iWtxvFooF0wWL9m62gvYP7mhiX88GoACDsJaa30aPt8zk7HSyePkcMuURG1MK5IdZGMUENxBXOOVY2pBW0klVR_7CwcUZhZL_eRbf6Sm18K_cmLpFVycRUEKg3MKm1nCoHTu0bKATGOSl/s4032/IMG_9136.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2268" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUv_y6fYFH1opV9mWQ9Z5NnLS1onidPV6TBGUNoP6G-Z6iWtxvFooF0wWL9m62gvYP7mhiX88GoACDsJaa30aPt8zk7HSyePkcMuURG1MK5IdZGMUENxBXOOVY2pBW0klVR_7CwcUZhZL_eRbf6Sm18K_cmLpFVycRUEKg3MKm1nCoHTu0bKATGOSl/w360-h640/IMG_9136.JPG" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p><p><br /></p></div>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-84296820035660561542022-06-06T21:42:00.003+02:002022-06-06T21:46:43.377+02:00Bandscheibe, null Intervention - aber es wächst wie verrückt<p>Mein so geliebter Mikro-Weinberg verpasste mir am 12. März 2022 den grössten Unfall meines Lebens: Mega Bandscheibenvorfall 😓 Zum ersten mal im Leben im Krankenhaus. Aber wir ziehen's durch ohne OP. Ausgelöst beim Einschlagen neuer, schöner Holzstickel bei jedem Weinstock. Die alten waren nach 10 Jahren verfault. Aber alte Krieger lassen sich nicht unterkriegen. Nach 3 Monaten stehe ich wieder im Weinberg. Allerdings mit grosser Vorsicht. 3 Monate ohne jegliche Intervention. Weder bei meiner Bandscheibe noch bei den Reben. Urwald total. Aber das Geile ist, dass die Muscat Bleu kerngesund wuchern und viel Gescheine (künftige Blütenstände) stehen. Bio total!</p><p>Das unvorstellbare Ausmass an Unkraut muss natürlich weg. Kann ja nicht sein, dass Löwenzahn über Muscat Bleu siegt 😀</p><p><br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiC_2CdpR602P5XIxrCiDYNFw2FlvMWwrQtgKTM-b-Ma5O7aMKgRNrRJpsov23nrhYR2q8KHeNjK8Q8JEnraBxUkh4m63zPip17TJmIobNEknMMaGY-pAs363sjeNQ0_FtgVyMZXIixRj_3EzVFZ8v2RZSm7vj_9KSJ6Y-Zbwh7zjipZWx95SeQvi3/s4032/IMG_8908.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiC_2CdpR602P5XIxrCiDYNFw2FlvMWwrQtgKTM-b-Ma5O7aMKgRNrRJpsov23nrhYR2q8KHeNjK8Q8JEnraBxUkh4m63zPip17TJmIobNEknMMaGY-pAs363sjeNQ0_FtgVyMZXIixRj_3EzVFZ8v2RZSm7vj_9KSJ6Y-Zbwh7zjipZWx95SeQvi3/w640-h360/IMG_8908.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">sehr wuchsiges Wetter im Frühling 2022</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzlF10NCTou9ZqgmMu_aY4DPpq6COAD2zb7ebZXTLcXnqWYUTwSZmY_tN8eEEO04emh35xnHknR6IM-J5tTotXuX_OR5p1PobEt9c-DRnWcT8-lLjCS6I9Wyxbus-JfAxjGnXgd9VoyL2BOMui9QVn7el9J3Qapk--y1NUqCg8ELQEDSuPspHYoYNA/s4032/IMG_8909.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzlF10NCTou9ZqgmMu_aY4DPpq6COAD2zb7ebZXTLcXnqWYUTwSZmY_tN8eEEO04emh35xnHknR6IM-J5tTotXuX_OR5p1PobEt9c-DRnWcT8-lLjCS6I9Wyxbus-JfAxjGnXgd9VoyL2BOMui9QVn7el9J3Qapk--y1NUqCg8ELQEDSuPspHYoYNA/w640-h360/IMG_8909.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">einzig wenig Pockenmilben gesichtet, aber die verziehen sich erfahrungsgemäss wieder</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcayhzsn0LP3vbMrURrBTvpDRypHJTTx_lmw303kV-qiUkuoUzsCYQ3Qp4UdGWl0QpgEvzqOAcRBUjy-E1iQ5wBFrLZU3nt6Hng0JzlHz4cx0mXivA5PYSOJ483zslytIvqq4KyZp3Bfv9AiH_4OybJKW0svm8R3KFajjfkvYayNO6PvddPVz-b0Qm/s4032/IMG_8910.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcayhzsn0LP3vbMrURrBTvpDRypHJTTx_lmw303kV-qiUkuoUzsCYQ3Qp4UdGWl0QpgEvzqOAcRBUjy-E1iQ5wBFrLZU3nt6Hng0JzlHz4cx0mXivA5PYSOJ483zslytIvqq4KyZp3Bfv9AiH_4OybJKW0svm8R3KFajjfkvYayNO6PvddPVz-b0Qm/w640-h360/IMG_8910.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">viele Gescheine - das gibt Blüten im Juni/Juli und danach Beeren</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_uii-r6xNBTIiFfFHS7IUIkaTGRsh0CpJQH__t_zyyYEiV2RX25LQ24r4pi5GnDOCxU1eSUIF24DvGM2AH4LPky5XxAPXksiSx2DKobKhw6lWfZiHRog9IQF6DxPdeI2ZtZS5aJW21pB6MN4kCjPIUf_J3fwxY67P89cvvcDif3BiXCU2lF562NwO/s4032/IMG_8911.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_uii-r6xNBTIiFfFHS7IUIkaTGRsh0CpJQH__t_zyyYEiV2RX25LQ24r4pi5GnDOCxU1eSUIF24DvGM2AH4LPky5XxAPXksiSx2DKobKhw6lWfZiHRog9IQF6DxPdeI2ZtZS5aJW21pB6MN4kCjPIUf_J3fwxY67P89cvvcDif3BiXCU2lF562NwO/w640-h360/IMG_8911.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pockenmilben auf einigen Blättern</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdNZfvxdKlhFarvuvtOqyq-o0wuepCQiGUbkeh5ddMZxH-I6Jfd1oBhKCEZNUJNwJ-EIpBb0vDkY401UTMl_AyULONoceQCyl-6YqtbdigWISiEqunPjVUYUAKO2eOV3aEYv7BDZ_O7VlsQ4mjWKW0kkqeSwZBnE-QgyMCL7CjUA6VIKg942thIXuG/s4032/IMG_8912.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdNZfvxdKlhFarvuvtOqyq-o0wuepCQiGUbkeh5ddMZxH-I6Jfd1oBhKCEZNUJNwJ-EIpBb0vDkY401UTMl_AyULONoceQCyl-6YqtbdigWISiEqunPjVUYUAKO2eOV3aEYv7BDZ_O7VlsQ4mjWKW0kkqeSwZBnE-QgyMCL7CjUA6VIKg942thIXuG/w640-h360/IMG_8912.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Freude herrscht!</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div>Der ganz grosse Weinberg-Enthusiasmus von vor 10 Jahren ist bei mir vorbei - ich geb's zu. "Every year the same procedure". Aber dass dieses Jahr möglicherwiese ein guter Tropfen rausschaut ohne jegliche Intervention (ZERO), ist schon bemerkenswert. Weder Winteröl, Eisen, Dünger, Kupfer, Schwefel, blablabla...nix.<div><br /></div><div>Na mal schauen. Es gab jedes Mal wieder ne Überraschung...<br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p></div>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-64073418128638565142022-05-15T12:06:00.001+02:002022-05-15T12:38:44.281+02:00Selten: heuer kein Frühlingsfrost<p>Heute ist Kalte Sophie. Danach soll es gemäss Bauernregel nie mehr Frost geben - in dieser Vegetationsperiode.</p><p>Die Frühlingsfrost-Problematik war in den letzten Jahren praktisch immer vorhanden und gleich. Es war nicht primär der Frost (Eisheilige) das Problem, sondern die zu warme Witterung vor den Frösten. Im April spriessten dadurch die zarten Blättchen. Heuer genau gleich, aber seit langem mal keine Fröste mehr im Mai. </p><p><br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPPal-jG16g20ixka7OZYhIwWJ4d69ETII32Ig81TvdTRYJvzFl11gmulnBPG9IdFIAgxvMcePY4GSIXFPqDrmDvCQq0B4CWFbqRTKWr-y6vFbH0LyecBkoimEg0L8USqPJDMwkk0GOGx-_0rN22Kp8fNBtzH_jhSecr5bdEdyVsbd-jVRLt7iwkJ1/s4032/IMG_8806.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPPal-jG16g20ixka7OZYhIwWJ4d69ETII32Ig81TvdTRYJvzFl11gmulnBPG9IdFIAgxvMcePY4GSIXFPqDrmDvCQq0B4CWFbqRTKWr-y6vFbH0LyecBkoimEg0L8USqPJDMwkk0GOGx-_0rN22Kp8fNBtzH_jhSecr5bdEdyVsbd-jVRLt7iwkJ1/w640-h360/IMG_8806.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">aus Angst vor Frostschäden liess ich wiederum mehr als zwei Ruten stehen. Und belasse sie so.</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYzVBmSrYFPtB0md9cb74uRAuQzG4cmURiYamWzAFvOxsM_PSvFxKKnbFw-VsIIQ-Tc2-l-F6Pe1tLtOqu-YkqryLDftb7B2yUmzjS2QECeYEEB7vkG_PUQ4EB64BvjoUTXmB0sUX9bYzAmJfuc63X7WwB3kFJnooD_GKawus7fuAd7HRYtu_kdK64/s4032/IMG_8807.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYzVBmSrYFPtB0md9cb74uRAuQzG4cmURiYamWzAFvOxsM_PSvFxKKnbFw-VsIIQ-Tc2-l-F6Pe1tLtOqu-YkqryLDftb7B2yUmzjS2QECeYEEB7vkG_PUQ4EB64BvjoUTXmB0sUX9bYzAmJfuc63X7WwB3kFJnooD_GKawus7fuAd7HRYtu_kdK64/w640-h360/IMG_8807.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">sehr wüchsige Vegetation und haufenweise Unkraut</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir4t0bLlFX3QxwyzFAWel0QZGIB1FZId25cOTsm3_lJpLN1VdQtaBKYlVi9vgBEAnwSFq34wAHkqJMeAK1FAtrdYkx-B0BACpmgD8VFyaAx510qunrujIv5ww16fLjYsXh7cPhFbRDdHTL6_rZhwQ91ceeEmKiTnfaHHuz5OoI4VCDDLJhVgYyx5wT/s4032/IMG_8808.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir4t0bLlFX3QxwyzFAWel0QZGIB1FZId25cOTsm3_lJpLN1VdQtaBKYlVi9vgBEAnwSFq34wAHkqJMeAK1FAtrdYkx-B0BACpmgD8VFyaAx510qunrujIv5ww16fLjYsXh7cPhFbRDdHTL6_rZhwQ91ceeEmKiTnfaHHuz5OoI4VCDDLJhVgYyx5wT/w640-h360/IMG_8808.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">schon anständig ausgetrieben, rote Flecken wie jedes Jahr</td></tr></tbody></table><br /><p><br /></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-5215355811110605532022-02-26T17:09:00.002+01:002022-04-23T12:06:49.298+02:00Winterschnitt Ende Februar 2022<p>Wie immer schneide ich erst Ende Februar. Das Wetter ist dann angenehmer und manchmal schon etwas frühlingshaft. Und den Reben ist es meiner Meinung nach egal, ob man sie im Dezember oder erst Ende Winter schneidet. Ich sehe gerade in diesem Jahr einen weiteren Vorteil: der Winter 2021/22 ist zwar nicht als besonders hart in Erinnerung, aber viel einjähriges Holz ist abgestorben. Verfroren oder eben verdurstet. Ich habe das auch von Obstbaum-Besitzern gehört. Jetzt kann ich diese Teile rausschneiden bzw. zurückschneiden bis dahin, wo es wieder grün wird an der Schnittstelle.</p><p>Seit wenigen Jahren mache ich den Schnitt ja nicht mehr lehrbuchmässig. Lasse mehr als 1...2 Triebe stehen. Um dann im Mai nach den letzten Frösten ggf. noch was rauszuschneiden.</p><p><br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg2XmHXvSGLT_8Y_pBo_PQIBosUGfILkZfqOfZGV436RdvOdF7w-_ti-5__DdXUXBGN_LM3dCZco_YTPY3jsuBy61ZPTbhWuD0fAEn71156q073VQGnCUaRys2-E4KKwgpkNt1CHN2ze3lhXygRSJbSfOTPZ-KP8_Ge4aTbJiCvEUi_Dzv69umzv26a=s4032" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg2XmHXvSGLT_8Y_pBo_PQIBosUGfILkZfqOfZGV436RdvOdF7w-_ti-5__DdXUXBGN_LM3dCZco_YTPY3jsuBy61ZPTbhWuD0fAEn71156q073VQGnCUaRys2-E4KKwgpkNt1CHN2ze3lhXygRSJbSfOTPZ-KP8_Ge4aTbJiCvEUi_Dzv69umzv26a=w640-h360" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">bis zu 4 Äste bleiben vorläufig stehen</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiSu7Sl5iEVoEAbuzd22OvX3ZBWsOBSKyfAEwZLrhXRpDR3NMZf2it0-InVPhdHTexl_sSyWDGvKey6BYovGQFjS_I5wGVUcxhi8rM2s8kSvaWePC6d2Zzz5yFC8blmOri6Il4qa4AHI7idkRBp1jLq-DLZAXn6Tjjh2CMIDoekX-9qb8ENaMHM_ncI=s4032" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2268" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiSu7Sl5iEVoEAbuzd22OvX3ZBWsOBSKyfAEwZLrhXRpDR3NMZf2it0-InVPhdHTexl_sSyWDGvKey6BYovGQFjS_I5wGVUcxhi8rM2s8kSvaWePC6d2Zzz5yFC8blmOri6Il4qa4AHI7idkRBp1jLq-DLZAXn6Tjjh2CMIDoekX-9qb8ENaMHM_ncI=w640-h360" width="640" /></a></div><br /><p>Als nächstes werde ich noch die Holzstickel ersetzen, die seit "Geburt" meines Rebbergs vor 12 Jahren die damals jungen Stöcke gehalten haben. Sie sind grösstenteils verfault.</p><p><br /></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-51282885382851330022021-11-08T20:41:00.002+01:002021-11-08T20:43:54.552+01:00Klärung<p>Da ich ja über keine Filteranlage verfüge wie die Profis, muss ich meinen Kurlimuser mühselig abheben und dabei schauen, dass möglichst wenig vom "Schlamm", wie ich es nenne, in den Wein kommt.</p><p></p><p class="MsoNormal">Der Wein riecht diesmal gut. Kein Böckser wie letztes Jahr.
Aber es hat sehr viel Schlamm abgesetzt. Beeren- und Hefereste,
nehme ich an. Mit der Taschenlampe beleuchtet sieht man diesen mehrere cm hohen weissen Bodensatz sehr gut. Da er offenbar nur unwesentlich dichter ist als der darüber
liegende klare Wein, ist es sehr schwierig, den Wein sauber abzuheben. Ich
mache es wie immer mit einem Schlauch und am Schluss noch mit einem sehr feinen
Sieb. Die untersten 1…2 "Flaschen" leere ich dann weg. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1d1x4c6MtvSxliWL2O_2zu2spFBIVy34QpRvxZCiA7spiLM32GaHKvQ_f20lID5zCK8YDHxnJ7te3BDb_XD8sUWaQUFyxfir2C6Gw94rZGEVwF8BmDd1hfSHltY4btUzCrF1s-eBuUK8/s2048/IMG_7892.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1152" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1d1x4c6MtvSxliWL2O_2zu2spFBIVy34QpRvxZCiA7spiLM32GaHKvQ_f20lID5zCK8YDHxnJ7te3BDb_XD8sUWaQUFyxfir2C6Gw94rZGEVwF8BmDd1hfSHltY4btUzCrF1s-eBuUK8/w360-h640/IMG_7892.JPG" width="360" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">der geklärte Wein im Glasballon zum reifen</td></tr></tbody></table><br /><p></p>
<p class="MsoNormal">Dann 1g Schwefel zugeben und den 12l Ballon ganz füllen mit 4
Flaschen 2020er. Es gab also ca. 9 mickrige Liter 2021 ergänzt mit 4 Flaschen 2020er. Das wären dann 16 Flaschen der 20/21er Cuvée. Jetzt
kann er reifen bis im Frühsommer 2022. Und hoffentlich keine Überraschungen
mehr.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><br /><p></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-86791159618113829202021-10-10T13:04:00.000+02:002021-10-10T13:04:39.494+02:00Gärung 2021<p><b>Zuerst nochmals das Daten-Update per 2021: </b></p><p>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody><tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="background: #F2F2F2; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 75.45pt;" valign="top" width="101">
<p class="MsoNormal"><i><o:p> </o:p></i></p>
</td>
<td style="background: #F2F2F2; border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">2013</span><o:p></o:p></i></p>
</td>
<td style="background: #F2F2F2; border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">2014</span><o:p></o:p></i></p>
</td>
<td style="background: #F2F2F2; border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">2015</span><o:p></o:p></i></p>
</td>
<td style="background: #F2F2F2; border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">2016</span><o:p></o:p></i></p>
</td>
<td style="background: #F2F2F2; border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">2017</span><o:p></o:p></i></p>
</td>
<td style="background: #F2F2F2; border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">2018</span><o:p></o:p></i></p>
</td>
<td style="background: #F2F2F2; border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">2019</span><o:p></o:p></i></p>
</td>
<td style="background: #F2F2F2; border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">2020</span><o:p></o:p></i></p>
</td>
<td style="background: #F2F2F2; border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 36.75pt;" valign="top" width="49">
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">2021</span><o:p></o:p></i></p>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;">
<td style="background: #F2F2F2; border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 75.45pt;" valign="top" width="101">
<p class="MsoNormal"><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">Erntetag</span><o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">3.10.<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">13.9.<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">19.9<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">25.9.<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">-<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">15.9.<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">-<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">5.9.<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 36.75pt;" valign="top" width="49">
<p class="MsoNormal">14.9.<o:p></o:p></p>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;">
<td style="background: #F2F2F2; border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 75.45pt;" valign="top" width="101">
<p class="MsoNormal"><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">°Oe</span><o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">50<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">55<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">67<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">74<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">-<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">60<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">-<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">70<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 36.75pt;" valign="top" width="49">
<p class="MsoNormal">55<o:p></o:p></p>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;">
<td style="background: #F2F2F2; border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 75.45pt;" valign="top" width="101">
<p class="MsoNormal"><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">ungerappt
[kg]</span><o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">30<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">?<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">34<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">?<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">-<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">?<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">-<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">19<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 36.75pt;" valign="top" width="49">
<p class="MsoNormal">?<o:p></o:p></p>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="background: #F2F2F2; border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 75.45pt;" valign="top" width="101">
<p class="MsoNormal"><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">Beeren
[kg]</span><o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">22<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">15<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">30<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">20<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">-<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">50<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.0pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">-<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 44.05pt;" valign="top" width="59">
<p class="MsoNormal">17<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 36.75pt;" valign="top" width="49">
<p class="MsoNormal">13<o:p></o:p></p>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</p><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal"><b>15.9.2021:</b></p><p class="MsoNormal"><b><o:p></o:p></b></p>
<p class="MsoNormal">Gekeltert (gestampft mit Dachlatte). <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">30ml Pectinase dazu.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">In einem 2dl Glas Traubenmost und 20g Flüssighefe (Burgund)
angesetzt in der Küche. Etwas Hefenährsalz zugegeben.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal"><b>17.9.2021</b></p><p class="MsoNormal"><b><o:p></o:p></b></p>
<p class="MsoNormal">Gar kein Schwefel zugegeben.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Dafür 1kg Bio Kristallzucker >> 85°Oe<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Und die 3 Tage lang angeregte Hefelösung<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Die Gärung verlief diesmal sehr unspektakulär, aber
problemlos. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Es riecht nun herrlich<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal">Tag<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>°Oe<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">18.9.<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>70<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">21.9.<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>60<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">23.9.<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>50<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">25.9.<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>35<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">27.9.<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>27<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">28.9.<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>30<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">30.9.<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>25<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal">Die Gärung ist nach ca. 15 Tagen zu Ende. Das ist fast so
lange wie im 2020, als ich Spontangärung machte. Ich vermute, dass die
Zuchthefe etwas "schwach" war und es deshalb fast einer Spontangärung
entsprach. Die nachgeführte Grafik zeigt, dass es am Anfang sehr schnell gärte und
dann langsamer als in anderen Jahren.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-c7O03xlC2QxY-W_svCBba9L5Epn95FfCjXvHM-xRzSJXC-tIA9FlnOtwApLFy0HdFhXvDFc0pAE_akcSsSv3TYFhmck37IYNA196U8eHWvC57yhIOgh7qmFNfYScbTSoI6z7es-bfF8/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" data-original-height="600" data-original-width="920" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-c7O03xlC2QxY-W_svCBba9L5Epn95FfCjXvHM-xRzSJXC-tIA9FlnOtwApLFy0HdFhXvDFc0pAE_akcSsSv3TYFhmck37IYNA196U8eHWvC57yhIOgh7qmFNfYScbTSoI6z7es-bfF8/w640-h418/image.png" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table></p><p class="MsoNormal">Es blubbert kaum und der Tresterhut ist zwar vorhanden, aber
weniger hart und ausgeprägt als in anderen Jahren. Es scheint, also ob die
Gärung diesmal sehr sachte verlief. Dafür immer sehr guter Duft. Möglicherweise
war es etwas kühler als in anderen Jahren, was die Gärung verlangsamt. Im
Keller war es immer 18°C.</p><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihaks3u-4VwN8Hq1ZZMAzRJAz7UXqILnz9qcVXwNa99ElbDO_mczJxCSd4sz1iwENRIIvaJzvbbjzO58VgJ4WLmbPfeRW3cEhgCPLBY0CUpVDiZkcoV1lupjStU8fNwTpbTNCayQSeCUk/s2048/IMG_7772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihaks3u-4VwN8Hq1ZZMAzRJAz7UXqILnz9qcVXwNa99ElbDO_mczJxCSd4sz1iwENRIIvaJzvbbjzO58VgJ4WLmbPfeRW3cEhgCPLBY0CUpVDiZkcoV1lupjStU8fNwTpbTNCayQSeCUk/w640-h360/IMG_7772.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Der Vorlaufwein fliesst ohne Pressung</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfnBbDr9h0Z-wE9wVYmWLBYpyUseFPdmPGSDSY-H30HEft5IVgkog5qflfbgBizhuZJiG0GpZio4izgGE8h9oHzKEfE3sJZsn6EbvpaHzNdk8rtUbRnj5yafZCNkk2vaYGjwZGkUweDuM/s2048/IMG_7773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfnBbDr9h0Z-wE9wVYmWLBYpyUseFPdmPGSDSY-H30HEft5IVgkog5qflfbgBizhuZJiG0GpZio4izgGE8h9oHzKEfE3sJZsn6EbvpaHzNdk8rtUbRnj5yafZCNkk2vaYGjwZGkUweDuM/w640-h360/IMG_7773.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">danach folgt der Presswein</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO4UdKfaQjTRpXTYKRbNiySHZE2481NMKnVraH7QwJC_b-_h6vnACSP3aF3RXu0JmYxefbdDviX6CW8QNJLvaKvval8d2K6zZmzMvOGaA-F4H3EIIWh4TD7rJnhv36sst8o5wsrejwM-Y/s2048/IMG_7774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO4UdKfaQjTRpXTYKRbNiySHZE2481NMKnVraH7QwJC_b-_h6vnACSP3aF3RXu0JmYxefbdDviX6CW8QNJLvaKvval8d2K6zZmzMvOGaA-F4H3EIIWh4TD7rJnhv36sst8o5wsrejwM-Y/w640-h360/IMG_7774.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">von Hand den Presssack auspressen</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguMUf5aMdmEg3Y0jQNnnSfTmIovmynUUw6TA-8Dzl00MhZgGv0S7X8g0DTwUJsEv7iPnNxv818ohEc8Cs5XYtqDpwaiZlEP5dnutnl9nA6GNa7jEavYL_04dJ73RKxUbMoMsx78QI2m5A/s2048/IMG_7777.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguMUf5aMdmEg3Y0jQNnnSfTmIovmynUUw6TA-8Dzl00MhZgGv0S7X8g0DTwUJsEv7iPnNxv818ohEc8Cs5XYtqDpwaiZlEP5dnutnl9nA6GNa7jEavYL_04dJ73RKxUbMoMsx78QI2m5A/w640-h360/IMG_7777.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">übrig bleibt der Trester</td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p class="MsoNormal"><b>9.10.2021</b></p><p class="MsoNormal"><b><o:p></o:p></b></p>
<p class="MsoNormal">23 Tage nach der Einmaischung wird gepresst und in den 12l
Glasballon gefüllt.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Es ist wenig Saft. Der Ballon wird nicht voll. Und man
verliert ja dann beim Abheben nochmals was. Ich werde wohl mehrere Flaschen
2020er beigeben müssen nach dem letzten Abheben und dem definitiven
Verschliessen des Ballons.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Auf Schwefel verzichte ich vorerst mal nach den Problemen
letztes Jahr mit Böckser.</p><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><p></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-50214756214754918262021-09-19T15:42:00.004+02:002022-05-08T14:29:06.836+02:00frühe Lese<p>Die Beeren sind an sich noch nicht wirklich voll reif. Sie haben zwar etwas aufgeholt seit der sehr späten Veraison. Aber es hat massenhaft verkümmerte, verdorrte. Geschätzt die Hälfte. Da ich mittlerweile nicht mehr so fanatisch bin, ging ich länger nicht mehr im Detail schauen zu meinen Reben. Lasse es einfach wachsen. Voll Bio. Aus der Ferne sahen sie verdammt gut aus - im August. Aber ich stellte ja schon damals fest, dass es viele zerplatzte hatte. So wie ein Schnitt in der Haut. Zuerst dachte ich an Wespen, von denen es einige hat zur Zeit. Aber Schnitt durch Wespen? Eine Winzerkollegin aus Spanien sagte mir ja dann, dass sie Hagel als Ursache vermutet. Ev. der Hagel vom 13.7.2021, wo ich nicht zu Hause war?</p><p><br /></p><p><br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSEYTdetSmkaSonaJQILqcLVqWNN5gbnh_aVSvXzGfG1UeAm9m4AJMC0AT-aUNuI0WcUor-5rSGwjABqmIM_7JxZ0fZeYtYZ-y6FY0RMbmnGPKgsxnubA56pvReG15aKfcFCwK6PA6u9w/s2048/IMG_7685.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1152" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSEYTdetSmkaSonaJQILqcLVqWNN5gbnh_aVSvXzGfG1UeAm9m4AJMC0AT-aUNuI0WcUor-5rSGwjABqmIM_7JxZ0fZeYtYZ-y6FY0RMbmnGPKgsxnubA56pvReG15aKfcFCwK6PA6u9w/w225-h400/IMG_7685.JPG" width="225" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">viele verdorrte Beeren</td></tr></tbody></table><p><br /></p><p>Auf jeden Fall ist am 14.9.2021 die Ernte angesagt, weil ich die verdorrten Dinger nicht mehr ansehen will und es ist so schönes Spätsommer Wetter. Die Menge wird klein sein im Vergleich zu früheren Jahren, aber da war sie ja zum Teil abartig gross, was nicht so für hohe Weinqualität spricht.</p><p>Die Triage in gute und schlechte Beeren mache ich wie immer schon im Rebberg. Das kostet Zeit, dafür hat man es beim waschen und rappen dann viel einfacher und schneller. </p><p><br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaD3so37gMx6JBAfBI4OfXEGXLW2VAWYfnF_hvfR4TzZgH7nMlWSVt_cNd87OfZKMd1sC0Pa4KPDVVPeN74ZUR4GalAmjjJWBeVEJ3XB0DyyNMEPuJ6A8a57yzh4PmVAHiDM3ga1AXuf8/s2048/IMG_7687.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1152" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaD3so37gMx6JBAfBI4OfXEGXLW2VAWYfnF_hvfR4TzZgH7nMlWSVt_cNd87OfZKMd1sC0Pa4KPDVVPeN74ZUR4GalAmjjJWBeVEJ3XB0DyyNMEPuJ6A8a57yzh4PmVAHiDM3ga1AXuf8/w360-h640/IMG_7687.JPG" width="360" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mini Ernte 2021</td></tr></tbody></table><div><br /></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6FscoHUQspCtI8XdEkG14LZkIvfI_dPyMKJCVDNCFNNgXkUo4U1z0ZPx0TctAtii5M4vUBaH10iI0aOlPeRd9M8vjb51EmMLEP9xbNyChDntrwqxbQGFUgIhpBx0ucOG3V_5ZHb8VTx8/s2048/IMG_7688.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6FscoHUQspCtI8XdEkG14LZkIvfI_dPyMKJCVDNCFNNgXkUo4U1z0ZPx0TctAtii5M4vUBaH10iI0aOlPeRd9M8vjb51EmMLEP9xbNyChDntrwqxbQGFUgIhpBx0ucOG3V_5ZHb8VTx8/w640-h360/IMG_7688.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">waschen, rappen</td></tr></tbody></table><p><br /></p><p>Danach ins Kunststoff-Fass. Burgunder Flüssighefe anmachen in einem Glas Weinmost. Von den Naturhefen-Experimenten hab ich etwas genug. Und genügend Bio-Kristallzucker beigeben inkl. Pectinase. Dann täglich 2x den Hut unterrühren und warten, bis die Oechsle auf gegen 20° gefallen sind. Das bedeutet, dass aller Zucker in Alkohol umgewandelt und die Gärung beendet ist.</p><p> </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg75OIXsZnH1syx03nILMiWmrMgZN1Oe_kihWb0slSsZx5xPYUYUEmbM_YD_enjXboOiOKe5rizaGig6EfIGr16sIIm76c5dn8FDyrVcxEA9cjWgz0VoznTyGbeDhNpn4SFxq4kGmPhbK0/s2048/IMG_7696.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg75OIXsZnH1syx03nILMiWmrMgZN1Oe_kihWb0slSsZx5xPYUYUEmbM_YD_enjXboOiOKe5rizaGig6EfIGr16sIIm76c5dn8FDyrVcxEA9cjWgz0VoznTyGbeDhNpn4SFxq4kGmPhbK0/w640-h360/IMG_7696.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Burgunder-Hefe angemacht</td></tr></tbody></table><p><br /></p><p><br /></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-32910920117307062892021-08-29T16:07:00.006+02:002022-05-08T14:20:48.888+02:00neue Etiketten<p>Der 2020er Kurlimuser lagerte immer noch ohne Etiketten im Keller. Jetzt bestellte ich wieder bei der selben Internetdruckerei die grundsätzlich gleichen Selbstklebeetiketten. Aber diesmal gleich 100 Stück auf einer Rolle. Und ohne Jahrgang drauf, dafür ist neu ein Feld drauf, wo ich den Jahrgang jeweils von Hand anschreiben kann. </p><p>Von den mittlerweile dunklen Beeren sind viele aufgeplatzt. Als ich die Bilder einer spanischen Winzerin zeigte, fragte sie spontan, ob es stark gehagelt habe. Und es hat in der Tat in der Region im Juli mal ein fürchterliches Hagelunwetter gegeben. Ich war da in meinem Feriendomizil, konnte es also nicht 100% bestätigen. Aber ich nehme nun schon an, dass es dieser starke Hagel war, der einen Teil meiner Ernte vernichtete.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrYv5fG8NggFC8IA27tEvIJ6sVn9raNutdu6STQ9QT_aduyOj5RMkswbi0ao89-Vy55PIr54vK1Hga_Oy_n0fPb7jrsgdp_a-dc_wNYmCZ-PAWSF5jsWh0LYQlPDJvUkD8yZThGXG_03g/s2048/IMG_7638.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1152" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrYv5fG8NggFC8IA27tEvIJ6sVn9raNutdu6STQ9QT_aduyOj5RMkswbi0ao89-Vy55PIr54vK1Hga_Oy_n0fPb7jrsgdp_a-dc_wNYmCZ-PAWSF5jsWh0LYQlPDJvUkD8yZThGXG_03g/w360-h640/IMG_7638.JPG" width="360" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">die neue, universelle Etikette</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIMdHki0fV85GQvbtr3FhZL7ZGIjChYvOk4pGPn9dqMjPBxlhqNvAWl2UjFh3I8B3XiFs449cxO4Axu-AAY_pgQJbEte8m2EhIskE_DhRSC1lbhQvSx1_hkJXGekdaUQF1ZXX6rIihP3g/w640-h360/IMG_7623.JPG" width="640" /></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBY43h3sXptIHfou57u_cSWqt9mfjUztXDFrZRj9VY52zVgwlVzqGDxrFsnMW4MWaAoUQotXOKGxiKm5ZYGnxn5TyajBYQVX6RXN6Q-6OPmhJZlYx6k6KqXYWf5da-nqx86KFnIofiyYQ/s2048/IMG_7624.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBY43h3sXptIHfou57u_cSWqt9mfjUztXDFrZRj9VY52zVgwlVzqGDxrFsnMW4MWaAoUQotXOKGxiKm5ZYGnxn5TyajBYQVX6RXN6Q-6OPmhJZlYx6k6KqXYWf5da-nqx86KFnIofiyYQ/w640-h360/IMG_7624.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">jetzt Ende August kommt das langsam <br />und endlich in die richtige Farbe</td></tr></tbody></table><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpu_688vmw_WV_gTeQ51l7C5y_4rpnIoZ9YiO4p8MefJEG2HVl6JNxBUrxtLVhqgWu1Qchy88sksickUMD7De_4QOC2HLV-APzFBaoemkzN_ta4KvMH5EbsJM-NtFJYuTqdITGwSOLDu4/s2048/IMG_7622.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpu_688vmw_WV_gTeQ51l7C5y_4rpnIoZ9YiO4p8MefJEG2HVl6JNxBUrxtLVhqgWu1Qchy88sksickUMD7De_4QOC2HLV-APzFBaoemkzN_ta4KvMH5EbsJM-NtFJYuTqdITGwSOLDu4/w640-h360/IMG_7622.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghHzirGQKIaBra3155HYrHxy2-P0HebKTfMOrTugiCFKMRVMvc_1hZPnFTIjG946wR9DrkX9CJeTptomCqkz1naNTb7ZL8XmY6WZvwLPHfVnsJVCEInskoddpt3QjLFgod-uLrxVo2pB0/s2048/IMG_7626.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghHzirGQKIaBra3155HYrHxy2-P0HebKTfMOrTugiCFKMRVMvc_1hZPnFTIjG946wR9DrkX9CJeTptomCqkz1naNTb7ZL8XmY6WZvwLPHfVnsJVCEInskoddpt3QjLFgod-uLrxVo2pB0/w640-h360/IMG_7626.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">hat aber ziemlich viele zerplatzte oder gelochte Beeren</td></tr></tbody></table><br /><p><br /></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-5160702320379624232021-08-29T15:32:00.000+02:002021-08-29T15:32:00.224+02:00Viele Trauben, viel Arbeit<p>Nach 2 Wochen Ferienabwesenheit gibt es wieder gewaltig Arbeit im Rebberg. Die Veraison (Farbumschlag) hat endlich eingesetzt - Anfang August. Viel später als sonst. Der Grund ist wohl der kalte und nasse Sommer. Es hat viele Trauben. Sehen gesund aus. Jetzt wird viel Laub geschnitten, damit die Sonne an die Beeren kommt. Einige Blätter haben Pockenmilbe. Diese mit Vorzug entfernen.</p><p>Danach schneide ich bei allen Trauben die untersten Beeren weg. Die sind sowieso meistens die schwächsten.</p><p><br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAxNG6ADFZnnZzECLb22h8LcblEw1A_SXG8soo4HFjMaSd3qEAvvLzDdBtF8QSI1NwyiQ_eNeWjcFWnFZ4737x3-bsoqJHSOmdPTvQ4qLrbSoqXmYEkUAgxArG71tjY69xtXCjgD1XG7M/s2048/IMG_7564.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAxNG6ADFZnnZzECLb22h8LcblEw1A_SXG8soo4HFjMaSd3qEAvvLzDdBtF8QSI1NwyiQ_eNeWjcFWnFZ4737x3-bsoqJHSOmdPTvQ4qLrbSoqXmYEkUAgxArG71tjY69xtXCjgD1XG7M/w640-h360/IMG_7564.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Oleander und Reben</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj071jgu1gGg_7ZTrpNlgfMaqRZ12AyNbjEy7R2DbCWlcYrWynvax0gn8cZiHN0sYNgz7AtJPN0EX6mBk5KIcOO1stH0r-lqgcgr3TtgsqQjeiuh6ESHjv3Zj68tEQgPYliIW6Mcd5HHBs/s2048/IMG_7565.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj071jgu1gGg_7ZTrpNlgfMaqRZ12AyNbjEy7R2DbCWlcYrWynvax0gn8cZiHN0sYNgz7AtJPN0EX6mBk5KIcOO1stH0r-lqgcgr3TtgsqQjeiuh6ESHjv3Zj68tEQgPYliIW6Mcd5HHBs/w640-h360/IMG_7565.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">nach dem Laubschnitt</td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz9HuYQIctnq2QufC6Ef_krioB0XW_mGYTUcofjxSsBNKKsnxHVFME537s8P7GM54fQVPxdAag3sRXu7Z-LnEXy8jdimVLOYaf-OlpTwybD26jlsrf6uFoRLVirXH1uK6m-hLu92alBd8/s2048/IMG_7566.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz9HuYQIctnq2QufC6Ef_krioB0XW_mGYTUcofjxSsBNKKsnxHVFME537s8P7GM54fQVPxdAag3sRXu7Z-LnEXy8jdimVLOYaf-OlpTwybD26jlsrf6uFoRLVirXH1uK6m-hLu92alBd8/w640-h360/IMG_7566.JPG" width="640" /></a></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhslgvo2_39c2_NJnD1ihK4nC_drpfVzQn_n74EJpx8bzMprNvZbnfBLYC8obM8MnByU9KbgQjeDYVx6-JUYdGCsJXgWdZdSo7X60YxmZkI1u78nNhPt6gSCAszW3KGNt-CmxZc42-bDUs/s2048/IMG_7567.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhslgvo2_39c2_NJnD1ihK4nC_drpfVzQn_n74EJpx8bzMprNvZbnfBLYC8obM8MnByU9KbgQjeDYVx6-JUYdGCsJXgWdZdSo7X60YxmZkI1u78nNhPt6gSCAszW3KGNt-CmxZc42-bDUs/w640-h360/IMG_7567.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">viele Trauben</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3WlNTapv1p0WIaFcmaKGhyphenhyphenv_b8gxhuV9KxyNv8QXBbGmfKoyoYRW7Uwjj3hrEI9ZsELfQ1sAUM9gE_wDk9LC-xxV1SzlXFOgV3NKdKBwfIihohJ8mE4P2S9eFz62Yam2mbs7oPzxCwa4/s2048/IMG_7568.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3WlNTapv1p0WIaFcmaKGhyphenhyphenv_b8gxhuV9KxyNv8QXBbGmfKoyoYRW7Uwjj3hrEI9ZsELfQ1sAUM9gE_wDk9LC-xxV1SzlXFOgV3NKdKBwfIihohJ8mE4P2S9eFz62Yam2mbs7oPzxCwa4/w640-h360/IMG_7568.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Veraison: aus grün mach rot</td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p><br /></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-39684107495766742612021-08-03T13:53:00.001+02:002021-08-03T13:53:54.650+02:00Hässlicher Sommer und ein Reh<p>Der Sommer 2021 ist ja bei uns wohl einer der hässlichsten überhaupt. Kalt, nass und Unwetter mit Orkan und Hagel. Und das gleich reihenweise. Die Auswirkungen sind einerseits sehr lokal und anderseits ergibt sich eine generelle Verspätung der Traubenentwicklung. </p><p>In Winterthur Wülflingen, nur 5.5km Luftline von mir, sind die Reben und auch andere Landwirtschaft fast vollständig zerstört worden. Mein Kurlimuser dagegen hat rein gar nichts abbekommen. Aber er ist gewaltig in Rückstand. Würde sagen fast 1 Monat. Bis Ende Juli noch rein knallgrüne Beerchen, wo in anderen Jahren der Farbumschlag schon lange stattgefunden hatte. Keine Ahnung, wie das noch endet in diesem Jahr.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmPQaiMgvAxn-0XqoXy35iXw2HcIMeyUwviy8YjIYcdmSPxcSsamOWKnh62UquKFcvlcc0N2A61HMC-wHKUyhWiEhQ3lmzPdRCXftT6pTEfFexnUY9JW_zPAsyz7vUEKOt9r_9zstO2mY/s1495/IMG_7321.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1099" data-original-width="1495" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmPQaiMgvAxn-0XqoXy35iXw2HcIMeyUwviy8YjIYcdmSPxcSsamOWKnh62UquKFcvlcc0N2A61HMC-wHKUyhWiEhQ3lmzPdRCXftT6pTEfFexnUY9JW_zPAsyz7vUEKOt9r_9zstO2mY/w640-h470/IMG_7321.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>Zuerst noch der Besuch meines neuen Haustiers :-) Das Reh kommt öfters vorbei. Sieht ja niedlich aus, aber wenn es dann an die Trauben geht, verstehe ich keinen Spass mehr...<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt7vwDW8cY8Nom2tj5D-GNsa1q5kVYubtt7GBijIKY210y1Z4iAA5_lMNeATDf2YsmpdrXlAbEt07t3AW6TQGGr2HZKi3k-XSBicrM5EbwP8mtKr5710pXtMUc2pNqit6lozn5QXJcLtE/s2048/IMG_7326.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt7vwDW8cY8Nom2tj5D-GNsa1q5kVYubtt7GBijIKY210y1Z4iAA5_lMNeATDf2YsmpdrXlAbEt07t3AW6TQGGr2HZKi3k-XSBicrM5EbwP8mtKr5710pXtMUc2pNqit6lozn5QXJcLtE/w640-h360/IMG_7326.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCUaY0ds3jXyVAVz_e4wa0bE1hPxWApNuhkvkXA1FrmSbAQTOwsk-R97HBPSUahHp0_g3EMPNjwN5x5e0kpQ0j5PM6oIL0kgHgT3B-fQS6Z1fC3gZXIJ-1kboXLc9ZSUYy_HIrcM_mUiY/s2048/IMG_7339.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCUaY0ds3jXyVAVz_e4wa0bE1hPxWApNuhkvkXA1FrmSbAQTOwsk-R97HBPSUahHp0_g3EMPNjwN5x5e0kpQ0j5PM6oIL0kgHgT3B-fQS6Z1fC3gZXIJ-1kboXLc9ZSUYy_HIrcM_mUiY/w640-h360/IMG_7339.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Das nasse Wetter hat zu starkem Wuchs des Grünzeugs geführt. Und zu höllisch vielen Trauben. Sollte ich eigentlich jetzt reduzieren, aber ich bringe es wie immer nicht über's Herz.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRb3l6albBCXLC7UHzD508Csqc61gtGbxjITIS-k1qD6w0-seJGIViL5mIDVyFuydAUSZtD_0zNaftTzwxI-oX4WA5r880Md9RbY85WP2w_TM0PEN0SjnYYdo0ZoudHWba0EyhegpH8ck/s2048/IMG_7341.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRb3l6albBCXLC7UHzD508Csqc61gtGbxjITIS-k1qD6w0-seJGIViL5mIDVyFuydAUSZtD_0zNaftTzwxI-oX4WA5r880Md9RbY85WP2w_TM0PEN0SjnYYdo0ZoudHWba0EyhegpH8ck/w640-h360/IMG_7341.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn5o40Tbt0yrJJV-FI5tnfiTtCuzg7P7WOr-4_v9en6TVtP9VO2drOf18sZnHHM5Rss9nQK8V6-VtSerX0mxdzEvjxq2IiqgGmwbf_js9e_zGhycG-rVlqJIvQSY-ffbuIpoKAew050Y0/s2048/IMG_7342.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn5o40Tbt0yrJJV-FI5tnfiTtCuzg7P7WOr-4_v9en6TVtP9VO2drOf18sZnHHM5Rss9nQK8V6-VtSerX0mxdzEvjxq2IiqgGmwbf_js9e_zGhycG-rVlqJIvQSY-ffbuIpoKAew050Y0/w640-h360/IMG_7342.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKZLSWa09p8ay9ZIMtwTLahmCNrHso1y6a4kl2dFWTRfLB7fBX2SqxmAGYgXAQq9ONcX88X8v_V094tHTDqQYeLf1oxRgMAFe1PDowvcHbj1MPsLkeG7LkV-duLFIc5BkIgde8dL4j6bE/s2048/IMG_7453.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1152" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKZLSWa09p8ay9ZIMtwTLahmCNrHso1y6a4kl2dFWTRfLB7fBX2SqxmAGYgXAQq9ONcX88X8v_V094tHTDqQYeLf1oxRgMAFe1PDowvcHbj1MPsLkeG7LkV-duLFIc5BkIgde8dL4j6bE/w360-h640/IMG_7453.JPG" width="360" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p></div>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-33931402340380455802021-06-05T17:01:00.002+02:002021-06-05T17:05:03.687+02:00Weiterbildung<p>Auf Weihnachten liess ich mich mit einem Weinbuch beschenken und dieses 250-seitige Werk hab ich nun fertig gelesen.</p><p>Fredi Strasser: "Pilzresistente Traubensorten" (Haupt Verlag), ISBN 978-3-258-08187-8</p><p>Fredi Strasser ist ein Schweizer Pionier im Bio-Weinbau aus dem Zürcher Weinland. </p><p>Beschreibung:</p><p><i>Gross im Kommen: der ökologische Weinbau mit pilzresistenten Traubensorten (PIWI-Sorten). Das Buch des PIWI-Pioniers Fredi Strasser.</i></p><p><i>«Ich möchte meine Reben nicht spritzen!» Dieser Gedanke treibt den Schweizer Agronomen und Biopionier Fredi Strasser seit seiner Jugend an. Dank der Wiederentdeckung pilzresistenter Traubensorten (PIWI-Sorten) ist sein Traum realisierbar geworden: Mit seiner Familie hat er über Jahrzehnte einen erfolgreichen biodynamischen Weinbaubetrieb mit resistenten Rebsorten im zürcherischen Oberstammheim aufgebaut. Sein reiches praktisches und fachliches Wissen erläutert er hier in leicht verständlicher Sprache für Weinbauinteressierte und Fachleute. Dabei beschreibt er einen neuen Weg zum natürlichen Weinbau, zum guten PIWI-Wein und wie Natur und Biodiversität neben dem wirtschaftlichen Betrieb Platz finden.</i></p><p>Er erzählt alle seine Erfahrungen mit der Umstellung auf PIWI Reben und der Erzeugung von Bio-Wein. Eine fast erdrückende Informationsflut :-) Ich müsste es nochmals ganz lesen und eine kompakte Zusammenfassung für meinen Bedarf schreiben. Werde ich dann mal machen, wenn ich demnächst hauptberuflich kürzer treten kann... Tröstlich für mich ist, dass er auch viele Probleme hatte und hat mit den geliebten und manchmal auch gehassten Früchten.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyLl3Fsq0V7jwb9sO43eTaWNOP_c55kk4MBNVvBfJ5l-1YGmEHHOx4paDzGwtp0ZNq49y6KqOmBvDnYwbIVbwDQXuo74KOM_tDKNBE1X16lPOZLV5CB5qtKJjJvDmlNRy93bKSxsSh5HY/s2048/IMG_7173.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyLl3Fsq0V7jwb9sO43eTaWNOP_c55kk4MBNVvBfJ5l-1YGmEHHOx4paDzGwtp0ZNq49y6KqOmBvDnYwbIVbwDQXuo74KOM_tDKNBE1X16lPOZLV5CB5qtKJjJvDmlNRy93bKSxsSh5HY/w400-h225/IMG_7173.JPG" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihUJ4-u3htL_WtWB3HMogQ2rZnsVVBHRFTgoS6CC4g-AdUeYge6yUWz_TeNqheHeyL-9I6AM0VeRy5jZfeWa74_dgQBNIJ6MTDJXc3abaSkUd0pK2j8Y6QjcqothpjJgm09Kwz3A6M-iA/s2048/IMG_7174.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihUJ4-u3htL_WtWB3HMogQ2rZnsVVBHRFTgoS6CC4g-AdUeYge6yUWz_TeNqheHeyL-9I6AM0VeRy5jZfeWa74_dgQBNIJ6MTDJXc3abaSkUd0pK2j8Y6QjcqothpjJgm09Kwz3A6M-iA/w400-h225/IMG_7174.JPG" width="400" /></a></div><br /><p><br /></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-63095118044930610652021-06-05T16:41:00.001+02:002021-06-05T16:48:57.690+02:00Der 2020er Kurlimuserwein ist eine Wundertüte<p>Im Keller degustiere ich jetzt endlich den 2020er, der seit dem letzten Herbst im grossen Glasballon verweilt hat, um ihn danach
in Flaschen abzufüllen. Er hatte ja Böckser am Anfang. Wohl infolge der
erstmaligen Spontangärung. Die Erwartungen waren tief. Dann:</p><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]-->klar<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]-->Farbe tiefes Rubinrot bzw. fast Granatrot<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]-->In der Nase weniger stark Muscat Bleu
(Rosenduft) als in früheren Jahren.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]-->Im Gaumen dasselbe. Mehr Tannin als auch schon
und eher wenig Säure wie immer.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]-->Frucht auch hier eher weniger als früher.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><span style="mso-bidi-font-family: Arial; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]-->Dieser 2020er mit Spontangärung ist eine totale
Überraschung, weil er so anders ist als die vielen bisherigen Jahrgänge.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Aus meinem Umkreis kam spontan der Spruch: </p><p class="MsoNormal"><b><i>"Der schmeckt ja jetzt wie ein richtiger Wein!"</i></b></p><p class="MsoNormal">Irgendwie ist dieser erstmals spontan vergorene Kurlimuser wirklich ziemlich anders als die bisherigen mit Zuchthefe versetzten. Er ist nicht mehr
so ein Duftwässerchen, sondern ein reifer Wein. Viel weniger Muscat Bleu Frucht. Ob er dadurch auch weniger lang haltbar
ist? Die fast etwas granatige Farbe könnte auf leichte Oxidation hindeuten.</p><p class="MsoNormal"><br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHxIQTivhYCzSEXVRNho4toFXoi7EjtVbNTvUIV5tcXiya92xfssCl1PUMmbXM7xlyILuEvZm54aIxWGhnE5eq35xLJreiIKcTFa3qsAYgg_GEIwvx6OdUJqcKl4cU9PLzKTFXahniOBo/s2048/IMG_7162.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHxIQTivhYCzSEXVRNho4toFXoi7EjtVbNTvUIV5tcXiya92xfssCl1PUMmbXM7xlyILuEvZm54aIxWGhnE5eq35xLJreiIKcTFa3qsAYgg_GEIwvx6OdUJqcKl4cU9PLzKTFXahniOBo/w400-h225/IMG_7162.JPG" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">in einen kleineren Ballon umleeren</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOB4UAIfh0bE2KYq6t8UvnatWYY4WCZbuez9HKBGAB90k_lgJw1MP11xhkV8IfYvI_YBSFwM97AvN2JjJHDaOjHeYXCUXe5GyqO_ednBRkoAwqDaAVagNpvZT6JP5cTxXdrj2ORz8MIC8/s2048/IMG_7164.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOB4UAIfh0bE2KYq6t8UvnatWYY4WCZbuez9HKBGAB90k_lgJw1MP11xhkV8IfYvI_YBSFwM97AvN2JjJHDaOjHeYXCUXe5GyqO_ednBRkoAwqDaAVagNpvZT6JP5cTxXdrj2ORz8MIC8/w400-h225/IMG_7164.JPG" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">und dann mit dem kleinen Trichter in die Flaschen</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmKjK7xo8X1N5SmutZ1NPJpF4l_u47NzmP_JLd2oPplfgIfuDY_bEtTR6nCBoaPrJb2OGOLVvTgZ1QewObTQeHkXQzvoLE13qP5vsSS0-KrWfp5MMnJIiBgm1lByiJ6C6vpO7rzVsIA8E/s2048/IMG_7165.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmKjK7xo8X1N5SmutZ1NPJpF4l_u47NzmP_JLd2oPplfgIfuDY_bEtTR6nCBoaPrJb2OGOLVvTgZ1QewObTQeHkXQzvoLE13qP5vsSS0-KrWfp5MMnJIiBgm1lByiJ6C6vpO7rzVsIA8E/w400-h225/IMG_7165.JPG" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">die bewährten 23mm Presszapfen werden eingedrückt</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLrJujIfTJgwcx0FcHW_zS5rM4o1TdIwsA_g5bJdKGfTQydlJPTkmpBD5Bq78h9DavRg6Ps5C0pdxy14nPL8c6iMTu95ICucdcBe_hYeLs9vQIC25DmMeECCZ0hR-5wVlDMhxJGKtyVMk/s2048/IMG_7167.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLrJujIfTJgwcx0FcHW_zS5rM4o1TdIwsA_g5bJdKGfTQydlJPTkmpBD5Bq78h9DavRg6Ps5C0pdxy14nPL8c6iMTu95ICucdcBe_hYeLs9vQIC25DmMeECCZ0hR-5wVlDMhxJGKtyVMk/w400-h225/IMG_7167.JPG" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">15 Flaschen in Reih und Glied</td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPjmB8nzls6-sqEHtSUe8JPWIoFWbLfXi5z8Wqrn5Ca1IDeJxO279Yd8-9bYDP_hMD5Ww2iB31ToesY32vCWS4qN7Lzui63-PJWK69MZ_vHhfRzYNYzXaAO_CCs3ho7hS3zSxlhN-Bd5g/s2048/IMG_7169.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPjmB8nzls6-sqEHtSUe8JPWIoFWbLfXi5z8Wqrn5Ca1IDeJxO279Yd8-9bYDP_hMD5Ww2iB31ToesY32vCWS4qN7Lzui63-PJWK69MZ_vHhfRzYNYzXaAO_CCs3ho7hS3zSxlhN-Bd5g/w400-h225/IMG_7169.JPG" width="400" /></a></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFL9GvqidpmU4KxYTeI3GKa7oyvpznjKzsGaFZjSclWKAOqDXMwT-TGHlmYnQcPozvgI8oVygPi944VsdwwwNzWyukHrC9hxZwEqznRvhWrMypMClWygeXfSCjBlxfMmeHp7a4dNVSXLQ/s2048/IMG_7170.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFL9GvqidpmU4KxYTeI3GKa7oyvpznjKzsGaFZjSclWKAOqDXMwT-TGHlmYnQcPozvgI8oVygPi944VsdwwwNzWyukHrC9hxZwEqznRvhWrMypMClWygeXfSCjBlxfMmeHp7a4dNVSXLQ/w400-h225/IMG_7170.JPG" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">und schon im Weingestell</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf4aFjKdjNLwamnc6XWNev0uyfPFgMn8Xt9AmEAHnjy3FWmRUAE6Ugz3ayHDv6rknJ4EA1F4mHUBsZ6-Gz6aonee4oNfbIe422DzVPKNlfSJAt-OUYbutfhK5WdzUPqkj7tYi1EJzXKoM/s2048/IMG_7171.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf4aFjKdjNLwamnc6XWNev0uyfPFgMn8Xt9AmEAHnjy3FWmRUAE6Ugz3ayHDv6rknJ4EA1F4mHUBsZ6-Gz6aonee4oNfbIe422DzVPKNlfSJAt-OUYbutfhK5WdzUPqkj7tYi1EJzXKoM/w400-h225/IMG_7171.JPG" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">die Degu überraschte</td></tr></tbody></table><br /><p class="MsoNormal">Auf jeden Fall wird er jetzt auf 15 Flaschen abgefüllt.
Flaschen und Presszapfen zuerst noch mit schwefeligem Wasser desinfizieren bzw.
einweichen. Und dann mal in paar Wochen die erste Flasche trinken und
beurteilen. Bisher hat sich mein Wein ja mit etwas Alterung immer eher
verbessert.</p><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">Der 2020 ist wirklich anders. Ob besser oder schlechter kann ich noch nicht beurteilen. Und woher diese frappante Andersartigkeit kommt, ist mir auch nicht wirklich klar. Auf dem Papier ist der grosse Unterschied die erstmalige Spontangärung mit Naturhefen, die eben einfach in meinem Rebberg und Keller sind. Aber vielleicht gibt's ja auch andere Ursachen, die ich nicht kenne. Nach Corona kann ich mich ja dann hoffentlich wieder vermehrt mit Profiwinzern darüber unterhalten.</p><p class="MsoNormal">Die Etiketten hatte ich fast vergessen. Die werden nun wieder beim Profi bestellt und dann gelegentlich aufgeklebt.</p><p class="MsoNormal"><br /></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-65501428465444217452021-05-24T16:26:00.000+02:002021-06-05T16:42:48.281+02:00 Winterschnitt in zwei Etappen<p class="MsoNormal"><b>Ende Februar</b> sieht man nun, dass v.a. die Stöcke in der unteren Reihe
schwächeln. Dünnes Holz. Eine Rebe hatte ja schon letztes Jahr gröbere Probleme. Ein Ast starb ab, obschon da Trauben hingen. <o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">Ich mache das beste draus. Schneide auch einige mehrjährige
Zweige direkt am Kopf ab, damit die Köpfe wieder kompakter werden. Pro Stock lasse ich vorläufig 3…4 Ruten zu ca. 6 Augen
stehen. Frostruten als Reserve.</p><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvOIlhlb4w-QSlfB8O0Mn5r0DvW9EgupbEHbhc5oIwoM5NdZ04e6rPl9ZOvYxErMvtmU-iWNyHQ1UEoD_h7AAD6jF0BBzSwriYOezaK0XAk7Do7z7WHTizVYqigu4-PndmmP32v1JQ5KU/s2048/IMG_7091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvOIlhlb4w-QSlfB8O0Mn5r0DvW9EgupbEHbhc5oIwoM5NdZ04e6rPl9ZOvYxErMvtmU-iWNyHQ1UEoD_h7AAD6jF0BBzSwriYOezaK0XAk7Do7z7WHTizVYqigu4-PndmmP32v1JQ5KU/w400-h225/IMG_7091.JPG" width="400" /></a></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipTK1xsDkZKeyZ-ypuysO4D2zE3lwKKn-mJlqZ7kWqYYSSkj01Ph6zsX3EN0AlU3R8rqZnl6Lj1wnrJzVrCmj_2DOjymSEds5CMF24HDVuPDxlpYiyFBAvMFtSdkXFqGG8-_2TTqCYPWs/s2048/IMG_7092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipTK1xsDkZKeyZ-ypuysO4D2zE3lwKKn-mJlqZ7kWqYYSSkj01Ph6zsX3EN0AlU3R8rqZnl6Lj1wnrJzVrCmj_2DOjymSEds5CMF24HDVuPDxlpYiyFBAvMFtSdkXFqGG8-_2TTqCYPWs/w400-h225/IMG_7092.JPG" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Die Ersatzrebe in Form einer Regent</td></tr></tbody></table><b><br /></b><p></p><p class="MsoNormal"><b>Und dann bis im Mai:</b> So lange liess ich die Reben im Frühling noch nie einfach
treiben. Mit mehreren Trieben pro Stock. Für einmal kein Frost, kurz
vorbeigeschrammt. Jetzt treiben die Blättchen schön aus. Sofort werden sie aber
rot und "buckelig". Das hiess doch mal Pockenmilbe vor paar Jahren?
Aber ich mache ja rein gar nichts mehr mit Spritzmitteln und nach 2…3 Wochen
ist der Spuk vorbei und die Blätter sind schön grün. Jetzt schneide ich noch
min. 1 Rute ab, so dass 2…3 Ruten pro Stock übrigbleiben. Der Vorteil von so
extrem spätem Schneiden ist, dass man jetzt besser sieht, welches die vitalen
Triebe sind. Die Stöcke sind jetzt endlich wieder mal gut in Form geschnitten in
dem Sinne, dass die Triebe nahe am Kopf austreten. Es "blutet" halt stark, d.h. es tritt Wasser aus den Schnittstellen.</p><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">Der oben erwähnte Stock in der unteren Reihe, der schon länger schwächelte
ist nun ganz tot. Alles dürr bis in die Wurzel runter. Keine Ahnung weshalb. Ich
grabe die Rebe aus und kaufe bei Hauenstein eine bereits ca. 3-jährige Topfrebe
(ca. CHF 40). Muscat Bleu gibt’s aktuell keine mehr. Also nehme ich eine Regent.
Mal sehen, wie sich die unterscheidet. Vom Wein her wohl besser als MB aber eher
weniger pilzresistent. Das nasse Wetter im Mai ist gut für den neuen Stock
in meinem Rebberg. Ich dünge alle Reben ziemlich intensiv mit Bio-Beerendünger
und ebenso mit Eisengranulat (gegen Chlorose).</p><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-85128213224319890102021-01-15T17:10:00.004+01:002021-01-15T17:14:08.782+01:00Winter in den Kurlimuser Reben<p>Endlich wieder mal Winter im Unterland! Den Reben macht das nicht's aus. Im Gegenteil: es isoliert von der Kälte.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv675auDLFOJFF3wwzKXrcdsNOp-n-VHlpT5rbgG8ZNMGYWCnSBicc7ZdsXjL1_pSMYZkcjlDlqSmRoprpQbKjdadb2QZSDvF6vpHxtOBZgDuqbr0BPHKwm9QJVNBiaf1bdAYNnztREj0/s2048/IMG_6602.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv675auDLFOJFF3wwzKXrcdsNOp-n-VHlpT5rbgG8ZNMGYWCnSBicc7ZdsXjL1_pSMYZkcjlDlqSmRoprpQbKjdadb2QZSDvF6vpHxtOBZgDuqbr0BPHKwm9QJVNBiaf1bdAYNnztREj0/w400-h225/IMG_6602.JPG" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6_G80bNTcXbJhdtrM0ib5p3I9UKkxKDpegQt_ovXI3QBEbFe5jlS-oWKqIMWRGFLdJr5ghyphenhyphen4f9e0OC_1SyuOuPJvth4JnlJ156btG3c4BRz5O6FpqthiYOGgSrVqOKKESYfvYdFnPj_c/s2048/IMG_6604.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6_G80bNTcXbJhdtrM0ib5p3I9UKkxKDpegQt_ovXI3QBEbFe5jlS-oWKqIMWRGFLdJr5ghyphenhyphen4f9e0OC_1SyuOuPJvth4JnlJ156btG3c4BRz5O6FpqthiYOGgSrVqOKKESYfvYdFnPj_c/w400-h225/IMG_6604.JPG" width="400" /></a></div><br /><p>Im Keller wartet der 2020er immer noch im Glasballon auf seine Flaschenabfüllung. Bin grad am Etiketten Design...</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6d_zo2iRc6Ik5LfCbF640hJD1SyRytF381dVYMwUoMhM3DAIHM-_u-g1I5bc_fOxXT-PAptf7aSCF3nQoyDJkchlYx3fBIiBFNzKar9fwR7oRne-VyMChBE_wiLz11V2UWvq6P7L4EiU/s885/Etikette+2020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="453" data-original-width="885" height="205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6d_zo2iRc6Ik5LfCbF640hJD1SyRytF381dVYMwUoMhM3DAIHM-_u-g1I5bc_fOxXT-PAptf7aSCF3nQoyDJkchlYx3fBIiBFNzKar9fwR7oRne-VyMChBE_wiLz11V2UWvq6P7L4EiU/w400-h205/Etikette+2020.JPG" width="400" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-38069759027774213572020-11-21T17:03:00.003+01:002020-11-22T10:23:02.836+01:00Wieder mal Böckser - doch alles wird gut<p></p><p class="MsoNormal">Leider erst nach ca. 4 Wochen roch ich zum ersten Mal am
Ballon und oh Schreck: wieder starker Böckser wie im 2016. Es riecht diesmal mehr nach Schwefel als nach Lauch. Hätte wohl früher von der Hefe abheben sollen. Das holte ich sofort nach und gab 2.5g Kupzit dazu. Das ist im Bioweinbau zugelassen. Ist Kupfercitrat.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Die Arbeitsgemeinschaft landwirtschaftlicher Versuchsanstalten (D) meinte dazu an der Jahrestagung 2001 in Wolfpassing (Internet):</p><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><i>Das Auftreten von böckserartigen Fehltönen bei der
Weinbereitung ist ein altes, aber immer noch häufiger festzustellendes Problem.
Als Ursachen werden in erster Linie die Anwendung von Schwefel und
schwefelhaltigen Verbindungen bei der erforderlichen Schädlingsbekämpfung im
Weinberg, die Hefen des Gärprozesses, eine unzureichende Hefeernährung und ein
erhöhter Trubgehalt im Most angesehen. Durch die Auswahl geeigneter
Reinzuchthefen und eine gezielte Hefeernährung kann die Häufigkeit der
Böckserbildung verringert, aber nicht ganz ausgeschlossen werden.<o:p></o:p></i></p>
<p class="MsoNormal">In meinem Fall tippe ich als Ursache auf die Naturhefen (Spontangärung) und ev. zuwenig Hefenahrung. Ich setzte ja bewusst kein Hefenährsalz ein. Also ein Tribut an meine Bio Bemühungen. Bio ist also eindeutig nicht so problemlos und einfach wie es einem gewisse Öko-Freaks, die wohl noch nie einen Wein selber hergestellt haben, weismachen wollen.</p><p class="MsoNormal"><br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMG0yrtG5LY-5h5Lldze5DSlks5zpOUIY_BuEqGgjHpxS9hNZ8By5LQLgfMrzrpDDAmHFH3JNyrlfwFePG_jGdBJZ5IYZzOjRuxTpNZ8cXFK3i5ncd3dwWKq51YNnium_4MO7wSsAU4zY/s2048/IMG_6336.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMG0yrtG5LY-5h5Lldze5DSlks5zpOUIY_BuEqGgjHpxS9hNZ8By5LQLgfMrzrpDDAmHFH3JNyrlfwFePG_jGdBJZ5IYZzOjRuxTpNZ8cXFK3i5ncd3dwWKq51YNnium_4MO7wSsAU4zY/w400-h226/IMG_6336.JPG" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">mehrmals abheben von Ballon zu Ballon<br /></td></tr></tbody></table><br /><p class="MsoNormal">Mittlerweile hob ich den Wein noch zwei mal ab und belüftete
ihn dadurch. Man muss sehr sorgfältig absaugen mit dem Schlauch, damit der Satz, den man ja entfernen will, nicht aufgewirbelt wird. Jetzt ist der Böckser vollkommen weg. Das mehrmalige Abheben ist sehr
mühsam. Man verliert dabei ziemlich viel Wein. Aber am Schluss wird man halt
belohnt von schön klarem hefefreiem Wein, was ich liebe.</p><p class="MsoNormal"><br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKqdC6Cmck8vw8OdOzdnmyX_sKHiZZY133zNsazoLDz6Hr4SYwP3tUJBtoPe9ekdNBDfw82JbmmmTpM5mZEYBqwoW34IjVCkgHueC6jXR87vxXgRQks2Fo_pD7d_U_K5GHaGDhARzkLjM/s2048/IMG_6337.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKqdC6Cmck8vw8OdOzdnmyX_sKHiZZY133zNsazoLDz6Hr4SYwP3tUJBtoPe9ekdNBDfw82JbmmmTpM5mZEYBqwoW34IjVCkgHueC6jXR87vxXgRQks2Fo_pD7d_U_K5GHaGDhARzkLjM/w400-h225/IMG_6337.JPG" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Farbumschlag von rot auf blau beim Säure messen</td></tr></tbody></table><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal">Und heute nahm ich wieder mal meine Messutensilien hervor:</p><p></p><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span><!--[endif]-->Nase und Gaumen jetzt OK<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;"> </span>5.5g/l Säure (etwas wenig)<o:p></o:p></p><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]-->-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span><!--[endif]-->10% Alkohol</p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-align: left; text-indent: -18pt;"></p><p class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><o:p></o:p></p><p></p><p class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="text-indent: -18pt;">Die Säure messe ich mit Blaulauge. Man füllt Wein in ein Reagenzglas bis zur Null-Marke. Danach tröpfelt man mit einer Spritze Blaulauge rein, bis die Weinfarbe schlagartig von rot auf blau wechselt. Da liest man wie bei einem Thermometer dann den Säuregehalt in g/l auf der Skala ab.</span></p><p class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="text-indent: -18pt;">Den Alkoholgehalt messse ich mit einem Vinometer. Das ist ein Kapillarröhrchen mit Skala.</span></p><p class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></p><p class="MsoNormal" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxQeA5ubXHtAxXwABnzxGOjXCu3otIk6LTNBazlT3m1QJV9bTuv3sM1bb9_PGLMgCcCOx9bbp9SWQNGP7AePk9v7xyQrp-2LueI47qAn6yw6aY5n5U_dRod71SnvbhfDpKRz73ltW4GRA/s2048/IMG_6338.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxQeA5ubXHtAxXwABnzxGOjXCu3otIk6LTNBazlT3m1QJV9bTuv3sM1bb9_PGLMgCcCOx9bbp9SWQNGP7AePk9v7xyQrp-2LueI47qAn6yw6aY5n5U_dRod71SnvbhfDpKRz73ltW4GRA/w400-h225/IMG_6338.JPG" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">zuerst ein paar Tropfen Wein durch die Kapillare tröpfeln lassen<br /></td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV6tv7IM3yP2qzu7fz4J-Z87m4f4KZ9Shw3qfq_JqIjrAK-5AkkFMJTZQX2exvm5KFN-pmO0pz1FfxTpLpN02IfHijC17d-g9Lmo7uAXCdYuJLDx0f7X9QEon4IQQQvfz3aUIClxzzdSA/s2048/IMG_6339.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV6tv7IM3yP2qzu7fz4J-Z87m4f4KZ9Shw3qfq_JqIjrAK-5AkkFMJTZQX2exvm5KFN-pmO0pz1FfxTpLpN02IfHijC17d-g9Lmo7uAXCdYuJLDx0f7X9QEon4IQQQvfz3aUIClxzzdSA/w400-h300/IMG_6339.JPG" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">dann das Röhrchen umdrehen und ebenfalls wie beim <br />Thermometer die Skala ablesen</td></tr></tbody></table><span style="text-indent: -18pt;"><br /></span><span style="text-indent: -18pt;">Es sieht also nicht schlecht aus für den 2020er.</span><p></p><p></p><p class="MsoNormal"><o:p><br /></o:p></p><p></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-59644862941130973032020-10-11T12:14:00.008+02:002020-11-22T10:23:23.568+01:00Erstmals Spontangärung!<p>Zum totalen Hardcore Biowein fehlte bisher noch der Verzicht von Schwefel und die Spontangärung. Letztere bedeutet, dass man keine Zuchthefe in die Maische gibt, sondern darauf zählt, dass an den Beeren genug wilde Hefen aus dem Rebberg oder dem Keller drauf sind. Ich hatte das schon mindestens zweimal versucht, aber es scheiterte entweder an meiner Ungeduld oder an offenbar schlechten Naturhefen v.a. anlässlich der Kirschessigfliegen Epidemie. Beide Male konnte ich durch nachträglichen Einsatz von Zuchthefe und auch mal Kupfer die Sache noch retten. </p><p>Diesmal klappte es perfekt. Es ist wohl wichtig, dass man sehr reinlich umgeht mit dem Beerengut und trotzdem nicht zu viel wäscht, damit die Naturhefe an den Früchten bleibt. Zwei Tage nach dem Keltern begann es herrlich zu riechen und leicht zu schäumen.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3tSISjiYsLHxWOjojvhmFOU14xNRhbvF1XFrJqFAyeYX3O49QAWkyi1wyuvQJ-1hpQ47FSgRuElRDVBuhFH8Ir5rzNgXUryVSOeVI0iQtWLxnGYclUlUjC1cCLVEgkVl6UK6IiAGgtJA/s1125/G%25C3%25A4rung+Kurlimuser+bis+2020.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="702" data-original-width="1125" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3tSISjiYsLHxWOjojvhmFOU14xNRhbvF1XFrJqFAyeYX3O49QAWkyi1wyuvQJ-1hpQ47FSgRuElRDVBuhFH8Ir5rzNgXUryVSOeVI0iQtWLxnGYclUlUjC1cCLVEgkVl6UK6IiAGgtJA/w640-h400/G%25C3%25A4rung+Kurlimuser+bis+2020.JPG" width="640" /></a></div><br /><p>In gewissen Jahren notierte ich mir den Gärverlauf. Aus den Daten gab's nun obiges Diagramm. Der mit dem Refraktometer gemessene Zuckerwert in °Oe stimmt zwar nicht absolut, da sich der Brechungsindex durch den sich entwickelnden Alkohol ändert, aber für den relativen Vergleich der verschiedenen Jahre spielt das keine Rolle. Am Ende der Gärung messe ich immer ca. 25°Oe. In Wahrheit hat es da natürlich keinen Zucker mehr drin. Es müsste also 0°Oe anzeigen. Das ist der oben erwähnte Offset-Messfehler.</p><p><span face=""Arial",sans-serif" style="font-size: 11pt; mso-ansi-language: DE-CH; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: EN-US; mso-no-proof: yes;"><v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f"><v:stroke joinstyle="miter"><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"><v:f eqn="sum @0 1 0"><v:f eqn="sum 0 0 @1"><v:f eqn="prod @2 1 2"><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"><v:f eqn="sum @0 0 1"><v:f eqn="prod @6 1 2"><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"><v:f eqn="sum @8 21600 0"><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas><v:path gradientshapeok="t" o:connecttype="rect" o:extrusionok="f"><o:lock aspectratio="t" v:ext="edit"></o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape id="Diagramm_x0020_1" o:gfxdata="UEsDBBQABgAIAAAAIQCARfReTAEAAK4DAAATAAAAW0NvbnRlbnRfVHlwZXNdLnhtbJyTzU7DMBCE
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" o:spid="_x0000_i1025" style="height: 280.5pt; visibility: visible; width: 454.5pt;" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:title="" src="file:///C:/Users/Laptop/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.png"><o:lock aspectratio="f" v:ext="edit"></o:lock></v:imagedata></v:shape></span>Ist sehr interessant:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>Ich liess den Saft jedes Jahr länger auf der Maische. Dieses Jahr 23 Tage.</li><li>2014 hatte ich anfänglich Gärprobleme und musste nach 5 Tagen ein zweites Mal Zuchthefe beigeben.</li><li>Wenn man das berücksichtigt, waren die Gärungen mit Zuchthefe alle fast gleich. Und zwar sehr kurz. 6...7 Tage.</li><li>Die einzige Spontangärung von 2020 dauerte 10 Tage länger (16...17 Tage). </li></ul><p></p><p>Eine lange Gärung ist an sich positiv. Mal schauen, ob sich die Spontangärung dann auch in der Weinqualität niederschlägt. 1.5g Kaliumpyrosulfit gebe ich nun nach der Gärung doch noch dazu zum desinfizieren.</p><p>Schliesslich wird die Maische wie jedes Jahr von Hand mit einem Presssack leicht abgepresst. Es ergeben sich bescheidene 13 Liter Wein, die nun zum Klären im Glasballon bleiben.</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvlH9zGSucnrd4sLGhvdN3iqMxmq69sBNvTZThQjxErIKxeA4zCRx-U8VfaE7HL6CJcZhB3dj8aZfrJ5xhZG3iYFRao_g57_FkoNYdVvlp5Ro6rqWMftPjYZFEw1frTwslI76LJyjLHEU/w400-h225/IMG_6130.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Die Maische<br /></td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglXuNmSJa5yYhwCJ2cH42GAlLmrW3Uy5LqUUSVoGq4HNmf0CIXlE-mQIfLHGAds6usT9-vqybbPXCvwawFDNblg9hxSYdJXv7A0I6-gHXfdvTYhCMc9etVGKHaNkFEjz37mHf9RZXxtlk/w400-h225/IMG_6131.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Der Presssack<br /></td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCbK2u0DsWY9MNyIhCq9yNNoBP3ByWvekdM-UsVOGGA07jjsKrnRK2fQ59fh4F483pp8yLEwE7cdmX0NanOLrtZCjldF2PTPhgoV8IxNr03yWIrgK1AY6sN4AcULDaZQeZmkyNwxSe4Yg/w400-h225/IMG_6132.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">zuerst der Vorlaufwein und dann noch den Rest <br />von Hand nur leicht auspressen<br /></td></tr></tbody></table></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGZDIfVlUxtMtwEG0a-AHesEjWVUe4KVkLTqYXeuHhXz1ZS6g8YPhHlhRO7cfJQ1UHNZaUB0mijSl6c6Bq6lrh0RbjZvpseMQMS3oKvPdlkbyT62fZwVzULHKwiVYMmZ3zD4X2SIpKBV4/w400-h225/IMG_6133.JPG" width="400" /></div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuvb-q6LsMgrMWLL540F_KQ1HJM1O_shexpmqJl9KjNLN3mlOJUapOcM2tuJenEBqJV2xA7i5X4WpXUbHwKs8DvgfocqVix1CqvjFN-UDA0F8YJgOuNWM7-yEU63uuV1pZhIGqsxoBMD4/w400-h225/IMG_6135.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="was übrig bleibt: der Trester" width="400" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">was übrig bleibt: der Trester<br /></td></tr></tbody></table><p><br /><br /></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-78768436619695603532020-09-09T15:56:00.012+02:002020-11-22T10:23:39.824+01:00frühe Traubenlese 2020<p>Wie immer wümme ich an einem herrlichen Spätsommertag. Noch
nie so früh allerdings: 5. September 2020.</p><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdu2EwQVzdf80bkhHIpjhxEw1-rHfMRSOfYb2sYqraUr0FMM4aktHSa5zbw_HoO9k6fGh5yyv7d5qntfzWZ4AHE44FTnukZuyaGuBhO_-aMdSa3MBEzyZFDf4FwceSPpi0s5lbzHHzenM/w500-h281/IMG_6007.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" title="von den Rehen gefressen" width="500" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">von den Rehen gefressen<br /></td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvoVfr_2cyU2GY8sRedc1iknxpVg6jRFiXDC3j5pF5O9EZco30i986gTZAgJj7bjjFJEJJV1UH5BmoEXyIElXJVGbQa5AE6n83bggBiGrulGvAl7G6P95nbZPABhOMd1wgZ_vmV2GfitU/w500-h281/IMG_6008.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="500" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">und zum Teil von den Wespen zerstört<br /></td></tr></tbody></table><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal">Die beiden im Garten gesichteten Rehe haben nun doch noch
Beeren gefressen. Und die Wespen haben auch noch Schaden zugefügt. Das sieht
man an aufgeplatzten und/oder vertrockneten Beeren. Insgesamt ist die Ausbeute
also eher tief. Tiefer als anfänglich erhofft. Die riesige 2018er Ernte erscheint jetzt ziemlich aberwitzig.</p><p class="MsoNormal">2020:</p>
<p class="MsoNormal"></p><ul style="text-align: left;"><li>ungerappt 19kg</li><li>gerappt 17kg Beeren</li></ul><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMRO85wPKxyPXQlCM3rZWZ1KFIbtlbhKffxb1g7CBu2LxFN2y1TYYePafs8G_dQngClf7hQ7cBkiOjiWVuQ_ZH2VaKaM1lGuvOOxcEuzh5lO9QHPSr1M-dUcQJtlv8Zl_VUV793cZqu-4/w500-h281/IMG_6009.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="500" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Wägen der Trauben<br /></td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkJNM1esGBzNdSqS_1uF5cSx0fvPnXZfIl5VFi4Zo38fbPUlYuMK08cy3GAOEkXLhYA_5zriVtqFKY91jf8RsNNuYrI8j03inZnaVXatj2l9oZa1xd1SZgJjZQw9pW_LMp2bhp1B8tSko/w500-h281/IMG_6013.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="500" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">in den Körben<br /></td></tr></tbody></table><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-IXFnGdU7H9ia4ogiZGuLtUf6o28nvrik_AN-eI86gcGXNLBlrv1xsvdY6l_86o6rfj6MwHpoVLkGsFUoqvkHC8FBqn4PecfkPvcC6XP7JccT8twbyASDg5JSY73OpLkc_jsJIluUpmo/w500-h281/IMG_6016.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="500" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">leicht waschen ...</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5s__LM2YZe4eYItv4H4GgOz2ZDYDIDLw4ylVaWUmOvlCoQipl6y2wSlnU5PpMyoh0cDSZ9KRamK0anepHWE9Oy0-Xf7W2I58f0eRc1zlqzz4T0x4NOc1Z1jzexvC72PhD4koWPBvaT84/w500-h281/IMG_6022.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="500" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">... und rappen<br /></td></tr></tbody></table><div><br /></div><div><br /></div><div>Und so sieht die Statistik der letzten 8 Jahre aus:</div><p></p>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-insideh: .5pt solid windowtext; mso-border-insidev: .5pt solid windowtext; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;">
<tbody><tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td style="background: rgb(242, 242, 242); border: 1pt solid; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.95pt;" valign="top" width="109">
<p class="MsoNormal"><i><o:p> </o:p></i></p>
</td>
<td style="background: rgb(242, 242, 242); border: 1pt solid; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">2013</span><o:p></o:p></i></p>
</td>
<td style="background: rgb(242, 242, 242); border: 1pt solid; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">2014</span><o:p></o:p></i></p>
</td>
<td style="background: rgb(242, 242, 242); border: 1pt solid; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">2015</span><o:p></o:p></i></p>
</td>
<td style="background: rgb(242, 242, 242); border: 1pt solid; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">2016</span><o:p></o:p></i></p>
</td>
<td style="background: rgb(242, 242, 242); border: 1pt solid; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">2017</span><o:p></o:p></i></p>
</td>
<td style="background: rgb(242, 242, 242); border: 1pt solid; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">2018</span><o:p></o:p></i></p>
</td>
<td style="background: rgb(242, 242, 242); border: 1pt solid; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">2019</span><o:p></o:p></i></p>
</td>
<td style="background: rgb(242, 242, 242); border: 1pt solid; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.85pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">2020</span><o:p></o:p></i></p>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;">
<td style="background: rgb(242, 242, 242); border: 1pt solid; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.95pt;" valign="top" width="109">
<p class="MsoNormal"><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">Erntetag</span><o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">3.10.<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">13.9.<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">19.9<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">25.9.<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">-<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">15.9.<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">-<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.85pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">5.9.<o:p></o:p></p>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;">
<td style="background: rgb(242, 242, 242); border: 1pt solid; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.95pt;" valign="top" width="109">
<p class="MsoNormal"><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">°Oe</span><o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">50<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">55<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">67<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">74<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">-<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">60<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">-<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.85pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">70<o:p></o:p></p>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;">
<td style="background: rgb(242, 242, 242); border: 1pt solid; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.95pt;" valign="top" width="109">
<p class="MsoNormal"><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">ungerappt
[kg]</span><o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">30<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">?<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">34<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">?<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">-<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">?<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">-<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.85pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">19<o:p></o:p></p>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="background: rgb(242, 242, 242); border: 1pt solid; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 81.95pt;" valign="top" width="109">
<p class="MsoNormal"><span style="color: black; mso-color-alt: windowtext;">Beeren
[kg]</span><o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">22<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">15<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">30<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">20<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">-<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">50<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.8pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">-<o:p></o:p></p>
</td>
<td style="border-bottom: 1pt solid; border-left: none; border-right: 1pt solid; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt; width: 47.85pt;" valign="top" width="64">
<p class="MsoNormal">17<o:p></o:p></p>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<p class="MsoNormal"><o:p>Ich begutachte jeweils schon beim Lesen jede Traube und zupfe alle schlechten Beeren weg. Dann alles in Körbe legen. Vor dem rappen die Trau</o:p><o:p>ben kurz im Wasser schwenken. Nicht zuviel, dass die natürliche Hefe dran bleibt. Denn diesmal versuche ich es nochmals mit Spontangärung. Letztes mal ging das irgendwie schief. </o:p>Im Keller werden die Beeren dann mit einer Dachlatte gestampft.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"></p><ul style="text-align: left;"><li>20ml Pectinase (Antigeliermittel) untergerührt</li><li>70°Oe, also erfreulich</li><li>580g Bio Kristallzucker beigegeben >>
92°Oe. Das sollte dann gut 12%vol. Alkohol geben</li><li>Sonst rein gar nichts beigegeben. Also weder
Schwefel noch Hefe. Und es beginnt nach 2 Tagen leicht zu gären. <b><u>Spontangärung!
Juhui!</u></b></li></ul><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><!--[if !supportLists]--><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p>Jetzt wird täglich zweimal umgerührt, damit der Tresterhut aufgebrochen wird. Und die Oechsle werden gemessen. Sie sinken nun, je mehr es gärt. Bei ca. 25°Oe ist dann erfahrungsgemäss Schluss.</o:p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 70.8pt; text-indent: 35.4pt;">°Oe:<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">5.9.2020<span style="mso-tab-count: 2;"> </span>92<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">7.9.2020, Vormittag<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>88<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">8.9.2020, Abends<span style="mso-tab-count: 1;"> </span>85</p><br /><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUtJ9glPx5yscPR3cgUipLPU8It1e6VtDQkmIiUEaEVyDJup868mLGtOyWqjq9HzL8_OrJISOdGvkG46jGGZxPDBUc8QL2rdpL8cX0a6aENVDGeShBQocKf8xs6BdtbAc3ys_iUoNv0Ps/w500-h281/IMG_6025.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="500" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">vor... <br /></td></tr></tbody></table><div><br /></div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzB-3TMab8F7MyiHHYWV6KSmYcTO-NFRY9ZCm_U3mA4y-pXygOHuRdmJIRE-VhQP_WcpdMFPSR-fsbzC83SYK3hHhxThxWB0doUTTlmgQIy9fikiTplX8Zlf-oJS_Vvy7RPPGaJ0H7fjs/s2048/IMG_6026.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzB-3TMab8F7MyiHHYWV6KSmYcTO-NFRY9ZCm_U3mA4y-pXygOHuRdmJIRE-VhQP_WcpdMFPSR-fsbzC83SYK3hHhxThxWB0doUTTlmgQIy9fikiTplX8Zlf-oJS_Vvy7RPPGaJ0H7fjs/w500-h281/IMG_6026.JPG" width="500" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">... und nach dem keltern (stampfen, ursprünglich mit den Füssen)<br /></td></tr></tbody></table><div><br /></div><div><br /></div><div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="2048" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqJaJ-QinCJ1GAidrtWHSNM0km8etrBVjwh0XOWnxEYKSo4Oaz3CXs9UvIUOo3m9XEjCk1e8Fiha7R5TzjWwyFzJJ3CKxBx-Q3dzhyphenhypheneGEXCZ_JJQRaMBzKSTahw2MDqtocS5U91t4EYOI/w500-h281/IMG_6027.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="500" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bio Zucker: damit es etwas mehr Alkohol gibt - ist gut für die Lagerbarkeit<br /></td></tr></tbody></table><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3793694071967634922.post-31619961899166168662020-08-30T16:56:00.017+02:002020-11-22T10:24:00.786+01:00Die Messung des Zuckergehalts in den Beeren bzw. im Most<p>Jetzt, wo es um den richtigen Erntezeitpunkt geht, habe ich mich mal mit den Zuckerwerten befasst. Diese werden auf unterschiedliche Art gemessen. Das heute einfachste Instrument ist das Refraktometer. Die Skalen bzw. Messeinheiten sind jedoch geografisch sehr unterschiedlich.</p><p><br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpS3hG997l6qoHbEEgfSIHQzC87FXhYkrP8XHja0lgwtsU6xw3ymQ6_qoM89z5taWMSA1EpsOKpa8wLdN-9f_CEFt46_bTWp3OSBAuUfXQZWRFp_7grsJqMjVkz-F7ScdvMS1HegfXnqg/s770/Refraktometer.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="263" data-original-width="770" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpS3hG997l6qoHbEEgfSIHQzC87FXhYkrP8XHja0lgwtsU6xw3ymQ6_qoM89z5taWMSA1EpsOKpa8wLdN-9f_CEFt46_bTWp3OSBAuUfXQZWRFp_7grsJqMjVkz-F7ScdvMS1HegfXnqg/s640/Refraktometer.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Handrefraktometer<br /></td></tr></tbody></table><p><br /></p><p>Der Zuckergehalt bei der Traubenlese bestimmt mehr oder weniger den Alkoholgehalt des Weines. Bis zu einem gewissen Mass ist ein hoher Zuckergehalt qualitätsfördernd. Zucker bzw. Alkohol sind ja auch Aromentransporteure. Auch auf die Lagerfähigkeit hat der Alkohol einen positiven Einfluss. In unseren Breitengraden ist ein verhältnismässig tiefer Zuckergehalt normal. Und Piwi Trauben haben noch besonders tiefe Werte. Oechsle Werte so ab 70° sind also in meinem Hobby-Rebberg schon ein guter Wert. </p><p>Historisch gibt es mehrere Messverfahren und Messskalen für Zucker:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>In Deutschland, der Schweiz und Luxemburg wird das <b>Grad Oechsle</b> verwendet.</li><li>Im früheren Einflussbereich Österreichs, also den Ländern des ehemaligen Österreich-Ungarn sowie auch zum Teil in Italien ist heute noch die Klosterneuburger Mostwaage (<b>KMW</b>) gebräuchlich.</li><li>In Frankreich und Spanien ist <b>Grad Baumé</b> in Verwendung. Die Baumé-Grade entsprechen ziemlich exakt dem möglichen Alkoholgehalt, sofern aller Zucker in Alkohol umgewandelt wird.</li><li>In englischsprachigen Ländern und in Südamerika wird die Dichtemessungsskala in <b>Grad Brix</b> benutzt, die auch im obstverarbeitenden Gewerbe bekannt ist. Die ebenfalls in englischsprachigen Ländern verwendete Masseinheit Balling ist nahezu identisch und wird oft als „<b>Brix-Balling</b>“ ausgedrückt.</li></ul><div>Eine klare Zusammenstellung aller Einheiten habe ich auf die Schnelle nicht gefunden. Als Ingenieur war es aber ein Leichtes, die gefundenen Formeln kurz in einer Excel-Tabelle darzustellen. Und hier ist sie. Ohne 100% Gewähr auf die letzte Kommastelle. Aber zur Bestimmung des Erntezeitpunktes reicht's: </div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNnK-UOU1o2VEI2D416PGn7OohSyHLXOuAFy1AjJ5mGyN5JvLBQILgxjAIMnc-KeymSNrMSag9Dz5o0XXlTRzDbebMv3LkeMpzBoF1UTGtpcf7TE0Lgfh8o3mYMF-u3vxMns9fnUInmNE/s921/Zuckertabelle.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="921" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNnK-UOU1o2VEI2D416PGn7OohSyHLXOuAFy1AjJ5mGyN5JvLBQILgxjAIMnc-KeymSNrMSag9Dz5o0XXlTRzDbebMv3LkeMpzBoF1UTGtpcf7TE0Lgfh8o3mYMF-u3vxMns9fnUInmNE/s640/Zuckertabelle.JPG" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><p></p>Kurlimuserhttp://www.blogger.com/profile/11392624551415589526noreply@blogger.com