Nach 7 Monaten im Glasballon wird der 2021er jetzt in die verbleibenden 15 Flaschen abgefüllt. Mittlere Ausbeute. Wie immer ist es nicht einfach, den Wein klar zu halten beim Abfüllen. Es wird mehrmals abgehoben und dadurch geht aber einiges an Weinmenge verloren.
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| 15 Flaschen 2021er Kurlimuser |
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Ebenso wird die letzte 2018er Flasche geöffnet. Nach 4 Jahren immer noch gut. Aber er geht langsam in die Oxidation. Also gut getimt.
Mein so geliebter Mikro-Weinberg verpasste mir am 12. März 2022 den grössten Unfall meines Lebens: Mega Bandscheibenvorfall 😓 Zum ersten mal im Leben im Krankenhaus. Aber wir ziehen's durch ohne OP. Ausgelöst beim Einschlagen neuer, schöner Holzstickel bei jedem Weinstock. Die alten waren nach 10 Jahren verfault. Aber alte Krieger lassen sich nicht unterkriegen. Nach 3 Monaten stehe ich wieder im Weinberg. Allerdings mit grosser Vorsicht. 3 Monate ohne jegliche Intervention. Weder bei meiner Bandscheibe noch bei den Reben. Urwald total. Aber das Geile ist, dass die Muscat Bleu kerngesund wuchern und viel Gescheine (künftige Blütenstände) stehen. Bio total!
Das unvorstellbare Ausmass an Unkraut muss natürlich weg. Kann ja nicht sein, dass Löwenzahn über Muscat Bleu siegt 😀
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| sehr wuchsiges Wetter im Frühling 2022 |
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| einzig wenig Pockenmilben gesichtet, aber die verziehen sich erfahrungsgemäss wieder |
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| viele Gescheine - das gibt Blüten im Juni/Juli und danach Beeren |
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| Pockenmilben auf einigen Blättern |
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| Freude herrscht! |
Heute ist Kalte Sophie. Danach soll es gemäss Bauernregel nie mehr Frost geben - in dieser Vegetationsperiode.
Die Frühlingsfrost-Problematik war in den letzten Jahren praktisch immer vorhanden und gleich. Es war nicht primär der Frost (Eisheilige) das Problem, sondern die zu warme Witterung vor den Frösten. Im April spriessten dadurch die zarten Blättchen. Heuer genau gleich, aber seit langem mal keine Fröste mehr im Mai.
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| aus Angst vor Frostschäden liess ich wiederum mehr als zwei Ruten stehen. Und belasse sie so. |
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| sehr wüchsige Vegetation und haufenweise Unkraut |
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| schon anständig ausgetrieben, rote Flecken wie jedes Jahr |
Wie immer schneide ich erst Ende Februar. Das Wetter ist dann angenehmer und manchmal schon etwas frühlingshaft. Und den Reben ist es meiner Meinung nach egal, ob man sie im Dezember oder erst Ende Winter schneidet. Ich sehe gerade in diesem Jahr einen weiteren Vorteil: der Winter 2021/22 ist zwar nicht als besonders hart in Erinnerung, aber viel einjähriges Holz ist abgestorben. Verfroren oder eben verdurstet. Ich habe das auch von Obstbaum-Besitzern gehört. Jetzt kann ich diese Teile rausschneiden bzw. zurückschneiden bis dahin, wo es wieder grün wird an der Schnittstelle.
Seit wenigen Jahren mache ich den Schnitt ja nicht mehr lehrbuchmässig. Lasse mehr als 1...2 Triebe stehen. Um dann im Mai nach den letzten Frösten ggf. noch was rauszuschneiden.
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| bis zu 4 Äste bleiben vorläufig stehen |
Als nächstes werde ich noch die Holzstickel ersetzen, die seit "Geburt" meines Rebbergs vor 12 Jahren die damals jungen Stöcke gehalten haben. Sie sind grösstenteils verfault.
Da ich ja über keine Filteranlage verfüge wie die Profis, muss ich meinen Kurlimuser mühselig abheben und dabei schauen, dass möglichst wenig vom "Schlamm", wie ich es nenne, in den Wein kommt.
Der Wein riecht diesmal gut. Kein Böckser wie letztes Jahr.
Aber es hat sehr viel Schlamm abgesetzt. Beeren- und Hefereste,
nehme ich an. Mit der Taschenlampe beleuchtet sieht man diesen mehrere cm hohen weissen Bodensatz sehr gut. Da er offenbar nur unwesentlich dichter ist als der darüber
liegende klare Wein, ist es sehr schwierig, den Wein sauber abzuheben. Ich
mache es wie immer mit einem Schlauch und am Schluss noch mit einem sehr feinen
Sieb. Die untersten 1…2 "Flaschen" leere ich dann weg.
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| der geklärte Wein im Glasballon zum reifen |
Dann 1g Schwefel zugeben und den 12l Ballon ganz füllen mit 4
Flaschen 2020er. Es gab also ca. 9 mickrige Liter 2021 ergänzt mit 4 Flaschen 2020er. Das wären dann 16 Flaschen der 20/21er Cuvée. Jetzt
kann er reifen bis im Frühsommer 2022. Und hoffentlich keine Überraschungen
mehr.